屏東人愛吃早午餐 年商機近6億元
午餐時間，現在越來越多人愛吃早午餐，把早餐和午餐2餐併成1餐吃，不過你很難想像，
最流行吃早午餐的地方竟然在屏東！500公尺的街道上就能開10多間，平日上午一樣滿滿
用餐人潮，一年商機逼近6億元，最主要就是分量多、價格親民，也讓屏東市變成全台早
午餐店家最密集的地區之一，還帶動地方經濟。
滿滿的拼盤料理，麵包、肉排、沙拉，很多人就愛這種2餐併成1餐吃的早午餐，但不只都
會地區的民眾愛吃，屏東市現在也非常盛行，平日上午一樣滿滿用餐人潮，500公尺的街
道上就能開10多間，一年商機逼近6億元，加上當地民眾非常愛吃，現在已經讓屏東市變
成了全台早午餐店家最密集的地區之一。
大塊漢堡排配上歐姆蛋，還有酥烤法式土司，水果沙拉涼拌時蔬、南瓜濃湯，滿滿一份飽
足感滿分，中北部都會區相當流行的早午餐，這樣菜色，動輒2、3百，但來到南部屏東市
，CP值爆表，1百多塊就能吃到。
根據業者統計，屏東市大約有120間早午餐店，每間店月營業額平均50萬元，一年逼近6億
元商機，主因是高CP值讓屏東市民愛吃，市場帶動商機，商機活絡產業。沙拉原料倒進攪
拌機，加進沙拉油，打到一定稠度，就能準備裝箱。這裡是早午餐食品原料廠，生產線上
，一包一包的可可粉，封口包裝，趕忙出貨。
很難想像一份百元平價早午餐，可以讓食品業者1年有3億營業額，工廠每天大量生產提供
所需材料，從製造端到餐桌上，不管是佐料還是飲料，食品業者不斷研發高CP值餐點，為
的就是刺激消費者，能開心吃飽一噸，早午餐小經濟在台灣最南端的屏東，便成了小金雞
，滿足了大塊朵頤的嘴，更照顧了更多的就業市場。
https://youtu.be/eR3LmlqBKUs
華視新聞
https://news.cts.com.tw/cts/local/201908/201908121970952.html