※ [本文轉錄自 Food 看板 #1VXRtF1Z ]
作者: Xman1035 (小雪人) 看板: Food
標題: [食記] 屏東 東港 神宮日式拉麵
時間: Tue Oct 13 22:46:36 2020
餐廳名稱：神宮日式拉麵
消費時間：2020年/9月
(例：2010年7月，未提供則文章不予保留，多訪綜合心得也請標上起迄時間)
地址：屏東縣東港鎮光復路一段323號
電話：08-8324656
營業時間：11:30~14:00/17:30~21:00
每人平均價位：150~200元
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：豚骨拉麵
官網：https://www.088324656.com/
好讀圖文版：https://hemich.pixnet.net/blog/post/327323746
文字版：
自從回高雄住以後，不知不覺也已經半個多月沒有吃拉麵了
昨晚一時興起想要吃麵，於是東找西找之後，找到了這間位於東港的<神宮拉麵>。
在Google Maps的評論上有4.5顆星
看了評論後得知一碗價格也不貴，因此選擇平日中午人不多的時候前往。
拉麵店在一排算是重劃區大路旁的透天一樓店面
店外觀停車空間算是還可以，機車可以停到四五輛，但汽車可能需要停在路邊，需要稍微
注意安全。
入內之後，報上人數便被帶往吧台旁的座位，並給上菜單。
神宮拉麵採取自行劃記後往櫃台結帳的模式，算是比較少見的點餐法。
拉麵價格不貴，於是我點了一碗豚骨拉麵和唐揚雞後結帳。
看到帳單才發現現在因為疫情期間，店家有在做特價，好像是一碗160元的麵都特價130元
。
中午的店員數量是三人。
一個男生負責內場，兩位女生負責外場。以平日中午來說已經是綽綽有餘。
目測座位數量吧台約15人，後方桌區(照片沒拍到)約可再坐十人，算是中型的空間大小，
位子整體上空間留的算大，坐起來很舒適。
店家的飲用水也是自取，使用紙杯稍微可惜，希望以後店家可以用玻璃杯或是其他環保杯
，為了環保人人有責，而且自己以前吃過的麵店大部分也是使用玻璃杯。
不過飲水機的水有冰，值得讚賞。(位置在飲料機旁)
等候約五分鐘後，拉麵先上了。
第一眼就看到溏心蛋有點過熟，但考量它已經完全被湯淹沒，所以應該是因為擺放技術不
好導致被湯給燙熟了
這點在吃的時候就可以發覺其實中間的部分熟度很棒。
再來是叉燒有用噴槍烤過，梅納反應所產生出的香味很迷人，湯看起來有點淡，不禁有該
不會是台拉的不安感。
先把溏心蛋放到旁邊後夾起一口麵吃下，是細麵但我沒有特別要求，所以是全熟的狀態，
吃起來就是典型的台拉麵體
喝了一口湯......嗯...是台拉的湯頭，不過味道處理的滿不錯，雖然沒到日拉的濃郁但
在台拉界中算是資優生的等級
接著吃一口叉燒，發現微硬但瑕不掩瑜，用噴槍噴過真的是個好招，風味整體提升不少。
麵上桌再5分鐘後，唐揚雞上桌。哇！居然有五大塊的唐揚雞，以90元價格來說只能用佛
心兩字來形容。
咬下一口後，肉汁在嘴內爆發，外皮酥脆內裡多汁，非常非常好吃，我甚至願意為了來吃
炸雞而來。
半小時後順利完食，感謝師傅！
總體來說，算是口味不錯的台拉，以後有機會嘴饞還是會來的。