Fw: [問卦] 屏東細麵是在地最強美食嗎？ LPbro PTT批踢踢實業坊

Fw: [問卦] 屏東細麵是在地最強美食嗎？

作者: LPbro (LP哥) 2023-10-29 20:01:43

幫轉，屏東哪些麵店還有賣這種麵？
※ [本文轉錄自 Gossiping 看板 #1bFFf-Rc ]
作者: SigmundFreud (西格蒙德．佛洛伊德) 看板: Gossiping
標題: Re: [問卦] 屏東細麵是在地最強美食嗎？
時間: Sat Oct 28 20:11:39 2023
難得有人也在找這種麵，總之
不是關廟麵，不是玉里麵，更不是油麵跟黃麵，差了十萬八千里
上大學之後去新竹吃了不一樣的麵體直接嚇死，怎麼可以接受軟爛成這樣的麵
現在高屏用這種麵的店也變少了，可能是我太少回去，老店都收了
大寮那邊有找到一間用這種麵的無名麵店，在中正路的巷子裡
https://i.imgur.com/gyECtmp.jpg
好像被我喇完之後吃了幾口才拍的
真想知道高雄屏東哪裡還有這種麵條做的麵店
現在還有一種也很難找的，老麵發的包子饅頭
之前在桃園吃了一間叫老兵的，看外皮就知道不是老麵，不知道在老什麼...
後來在忠貞市場找到一間馬家，不知道是不是老麵加的量多寡不同，
感覺也跟以前吃到的不一樣。
: 在屏東從小到大
: 一定吃過的在地美食（屏東發明）
: 有飯湯、蒸肉圓、外省細麵、燒冷冰
: 那細麵條是屏東第一的美食代表嗎
: 我記得之前鄉民有問過
: 外地真的找不太到
: 最多只到高雄一帶
: 有人知道這款麵條的名字嗎？
:
: http://i.imgur.com/c7QfL0Z.png
:
: 順便問一下
: 嘉義有迷有在賣QQ

作者: a120463 (Honaka_Kotore) 2023-10-29 20:03:00

我覺得特色是每家的菜脯跟辣椒

作者: sleepapple (BBB) 2023-10-29 20:32:00

這種麵好吃！怎麽記得市區的阿祥就有了啊 XD

作者: cloudcuckoo (布穀雲) 2023-10-29 20:52:00

長治

作者: purplelin 2023-10-29 21:12:00

里港

作者: ives522 (manson) 2023-10-29 21:19:00

這種麵有一種獨特的味道….

作者: Chiu1022 (山下秋子) 2023-10-29 21:24:00

高樹姐妹麵店

作者: siddp987 (JJ) 2023-10-29 21:45:00

有夠愛這種麵體～同樣在新竹市待過四年也不喜歡新竹的麵體（特別是黑豆瓣麵

作者: dsewnr (δsεωηγ) 2023-10-29 21:54:00

https://i.imgur.com/KqnRmG8.jpg

作者: withcloud (W) 2023-10-29 22:19:00

萬丹無名麵店

作者: ggoi (以果溯因) 2023-10-29 22:22:00

調查一下麻醬麵有放兩片叉燒肉片的鄉鎮請加1

作者: coco5832 (一直是雨天) 2023-10-29 22:25:00

想借版問有人在台北吃到一樣的嗎？三重有家屏東老牌但有點遠所以沒吃過，我住南港吃北部單純白麵條跟麻醬的乾麵真的不習慣XD

作者: ioioioaoaoao 2023-10-29 22:28:00

夜市巷子福州餛飩

作者: MAZUBB (瑪茲逼逼) 2023-10-29 22:48:00

這麵體在鄉下不是到處都有嗎

作者: hedgehogs (刺蝟) 2023-10-29 23:17:00

到處都有啊

作者: paterol (正能量吸收中) 2023-10-29 23:20:00

屏東市區好幾間都有啊

作者: PPPGGG (凸( ﾟ∀ﾟ)凸) 2023-10-29 23:58:00

這不是到處都有嗎 +1

作者: ii554 (ii554) 2023-10-30 00:17:00

阿成麵店

作者: hushaoan88 (Bismarck) 2023-10-30 00:48:00

鹽埔新圍有

作者: homegoing (unknown) 2023-10-30 01:11:00

在新竹超過十年都是油麵超不習慣

作者: tomsawyer (安安) 2023-10-30 01:14:00

屏北幾乎都是這種面跟上面d大那種白面不一樣煮出來不太會透然後我在新竹吃到的麻醬跟南部差好多覺得跟噴一樣我家附近的會放兩塊厚肉片不確定是不是叉燒

作者: kaky (菩提本無樹明鏡亦非台) 2023-10-30 01:58:00

北部福州乾麵的麵體跟外省麵也是很像不過要硬一點

作者: KuoJuiHsiao (Hsiao) 2023-10-30 06:30:00

圖…偏向油麵細麵,但還有一種更細的,白色麵條。這照片(取用網路)海豐「至正麵館」。https://i.imgur.com/Q1nflTy.jpg

作者: Wahaha (歐勒歐勒噢) 2023-10-30 08:18:00

有去過外縣市北漂過的，就知道這有多懷念

作者: jingel (Never walk alone) 2023-10-30 08:25:00

真的假??我以為這種乾麵是常態耶XDDD

作者: a70311520 (Black_Fantasy) 2023-10-30 09:22:00

我家周邊的麵店都用這種麵體..

作者: bananasp (bananasp) 2023-10-30 10:56:00

到台中完全找不到這種麵

作者: coolrao (努力上進) 2023-10-30 11:06:00

好吃! 在外地會特別想念。

作者: Wahaha (歐勒歐勒噢) 2023-10-30 11:22:00

想當年花蓮當兵，在地放假看到麵攤，興高采烈點了麻醬乾麵，上菜瞬間只有曹膩瑪的颱北

作者: w08445566 (Hyoocil;) 2023-10-30 12:06:00

台北有啊南部上去開的汕頭麵業績營業額超好

作者: durcedog (Rainyblue) 2023-10-30 13:12:00

外縣市沒這種麵。屏東麵真的好粗

作者: secrectlife (lalala) 2023-10-30 14:12:00

有的還有麻醬湯麵在地吃法

作者: siddp987 (JJ) 2023-10-30 15:07:00

在屏東市區吃到的麵都是這種細麵！超愛

作者: Longwhere (白花油) 2023-10-30 15:32:00

林森麵店易奎

作者: DreamCome (你管我) 2023-10-30 15:56:00

難怪我覺得其他地方的乾麵都吃不習慣，原來麵條其他地方沒有？

作者: ssmallmonkey (第一次...........N ) 2023-10-30 17:17:00

內埔客家人的麵條幾乎都是這種

作者: clowve (霜降牛肉) 2023-10-30 17:21:00

變少應該是其中一間工廠燒掉後就沒再做了屏南區就沒有這種麵條了

作者: windsnow85 (風雪情天) 2023-10-30 17:25:00

還要配品芳的烏醋

作者: thatislife (海海人蔘) 2023-10-30 17:49:00

福記的算另一種意麵嗎?

作者: smena (cmeha) 2023-10-30 17:55:00

新竹的麵也是硬的，你可能吃錯攤

作者: andya1989 (阿控) 2023-10-30 18:56:00

高雄鹽埕一帶的豬油拌麵的麵體跟屏東的蠻像的

作者: b7510623 (é‡å¿ƒé£›ç¿”) 2023-10-30 19:22:00

市區就文成、林家、港式餛飩大王、文奎

作者: tsaicy (網中人) 2023-10-30 19:52:00

國華福記吃看看是不是

作者: open8174336 (春雨) 2023-10-30 20:10:00

鹽埕阿妙也是這種麵體

作者: tomsawyer (安安) 2023-10-30 20:30:00

新竹東區或市區有類似麻醬湯麵南部口味的店嗎前兩天吃到都覺得麻醬怪怪的芝麻味太重

作者: quit2100 (羞澀紫蘿蘭) 2023-10-30 21:03:00

超細的，我推建豐路四川擔擔麵。

作者: smillface (QQ軟糖) 2023-10-30 21:34:00

屏東星期六建國市場有老麵饅頭，本店在東港，店面“小鎮包子”

作者: Kewseq (Ewelst) 2023-10-30 21:40:00

這篇回應很熱絡xD看來屏東人都有吃過有人知道這是哪家製麵廠出來的嗎

作者: reiv (誰都不是) 2023-10-30 22:42:00

細麵從小吃到大外地工作都找不到細麵

作者: VoV (VoV) 2023-10-30 22:47:00

易奎好吃

作者: ggoi (以果溯因) 2023-10-30 23:37:00

東港三十幾年前的標準版麻醬麵就是這種麵條大人都用台語叫外省麵或乾麵不說麻醬麵材料就是麻醬韭菜梗肉片細麵條跟迷樣的醬水附湯不用錢

作者: enangeline (魚兒魚兒水中游) 2023-10-30 23:51:00

家裡兩個小孩北漂，回來一定要吃的家鄉味，說在北部吃不到

作者: smallkelp (小海帶) 2023-10-31 00:23:00

內埔的店家應該大部分都是這種麵體

作者: mepass (努力浪費人生) 2023-10-31 03:02:00

原來這種麵條很少見？

作者: CFfisher (心) 2023-10-31 04:31:00

這不是到處都有喔= =?

作者: sunandmoonof (嬰肝患代號) 2023-10-31 07:37:00

屏東麵天下無敵北部難吃得要死

作者: elmfish (elmfish) 2023-10-31 09:35:00

中北部的麵真的……在屏東很愛吃這種細麵，到北部幾乎沒在吃麵

作者: Overmind (Overmind) 2023-10-31 10:39:00

新竹我住了五年，在南部我從來不吃烏龍麵的在新竹變成寧願吃烏龍麵

作者: Kewseq (Ewelst) 2023-10-31 11:06:00

借轉

作者: maygo0512 (你有障礙嗎?) 2023-10-31 11:20:00

這是陽春麵細條不是嗎？台北其實也不少老店有啊

作者: ggoi (以果溯因) 2023-10-31 13:11:00

https://disp.cc/amp/Gossiping/bhlN

作者: CWEBBE (cwebbe) 2023-10-31 13:59:00

這就以前的陽春麵啊~ 南部小麵攤都有吧?

作者: pipifan (Fighting!) 2023-10-31 15:25:00

原來如此！原以為天下細麵都一樣，北漂仔在台北點任何細麵都難吃到爆，不是太硬就是軟糊，咬下去有個麵粉味，不知道有沒有人懂TT，明明屏東點細麵很少踩雷，今天終於解惑了(感動)To樓上幾位覺得一樣的大大，長相一樣吃起來口感差很多！

作者: Overmind (Overmind) 2023-10-31 16:22:00

汕頭麵看了，不像

作者: collet (collet) 2023-10-31 23:28:00

木嘴。以前吃炒麵時只覺得老闆的麵為什麼不會爛爛的

作者: qq1217 (...) 2023-11-01 12:48:00

以前在華二街附近有人會推出來曬這種麵條…

作者: Longwhere (白花油) 2023-11-01 19:46:00

中部沒吃到過，哪裡有的麻煩說一下好嗎

作者: sfs86 (抗生素) 2023-11-02 07:00:00

國華是這種麵，本人愛吃微硬的口感，所以印象深刻。

作者: basonety (呆-捲) 2023-11-02 23:45:00

我在mr豚骨拉麵有吃到，要點細偏硬

作者: dsewnr (δsεωηγ) 2023-11-04 12:26:00

https://maps.app.goo.gl/y6fhZva326MKUYg26?g_st=ic 想念屏東的時候會去吃的，但還是家鄉味比較讚

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