※ [本文轉錄自 Food 看板 #1cad2H2N ]
作者: Geiwoyujie (https://reurl.cc/Rlnen?) 看板: Food
標題: [食記] 潮州牛肉福 屏東潮州 藥膳牛雜湯配藥膳羊
時間: Sat Jul 13 20:18:21 2024
餐廳名稱：潮州牛肉福
消費時間：2024年/5月
地址：台灣屏東縣潮州鎮金陵街31號
電話：+8868 789 8107
營業時間：06:30 - 15:00；17:00 - 20:00 (週二公休)
每人平均價位：180 TWD
可否刷卡：可，透過Line Pay
有無包廂：無
推薦菜色：牛雜湯/沙茶牛肉
官網：https://blessbeef.com.tw/
圖多Blog好讀版
中文: https://ryokousharoody.blogspot.com/2024/06/chaozhou-bless-beef.html
2024年5月29日這天早上
搭乘朋友開的車往台灣台東成功的路上
便順路來到了屏東潮州的潮州牛肉福
打算在此吃個早餐
潮州牛肉福的地址
是屏東縣潮州鎮金陵街31號
從台鐵潮州車站走來
約莫是10分鐘左右
我們這天是09:30到
可以隨意入座
我這天點的是牛雜湯
價錢是一碗120 TWD
並和朋友們合點了
一份沙茶牛肉來Share
價錢則是150 TWD
所以又加點了一碗白飯，10 TWD
這裡點完餐後要先付款
除了用現金付款
也可以用行動支付刷信用卡
對於客人相當方便
點完餐後就先去拿醬料
主要是豆瓣醬搭配薑末
https://pbs.twimg.com/media/GSTMdCNagAYnpAt.jpg
而上菜的速度相當快
點完餐後約5分鐘
我們的餐點就都到齊了！
首先來試試我這天的主角
也就是這碗牛雜湯！
https://pbs.twimg.com/media/GSTMdCFaoAAAMZY.jpg
這湯頭以藥膳的清香為主
喝起來十分順口
好喝的讓人很停不下來
裡面還有九層塔
更加提升了香氣
而各式的牛內臟
我則是拿來沾上豆瓣醬和薑泥
這些牛內臟處理的很優秀
吃起來鮮而不腥臭
且不少部位都是
軟嫩中帶有著Q彈
配上這豆瓣醬和薑泥
更是相性極佳！
而除了牛腸牛肚之外
甚至也有牛肝！
在享用過令人愉快的藥膳香牛雜湯
接著來試試領教看看
這裡的炒菜，沙茶牛肉！
https://pbs.twimg.com/media/GSTMdCEaMAA-MoB.jpg
這沙茶牛肉炒的香氣四溢
還炒入了些青菜
配色看起來更是誘人
而實際入口不僅牛肉片軟嫩
沙茶香更是香的十分下飯
實在是大口吃飯的良伴
而這天同行的朋友
則是點了其他的湯品
比如像是牛肉湯
一碗也是120 TWD
這個牛肉鮮而軟嫩
配上藥膳香的湯頭也很好吃
另外還有朋友
則是點了比較特別的牛心湯
一碗同樣也是120 TWD
不過牛心的口感較為有韌性
且會有個較明顯但獨特的風味
我個人是還蠻喜歡的
這天有幸以潮州牛肉福作為早餐
這藥膳清香的牛雜湯
真的是讓我大大的滿意
而熱炒的沙茶牛肉
不僅香氣四溢又滑嫩下飯
絕對是搭配白飯的好夥伴！