抽驗南部傳統市場豆腐 高、屏共檢出3件含防腐劑
發布時間：2024-07-31 12:31 更新時間：2024-07-31 16:55
陳奐宇 許政俊 / 地方報導
台灣消保會日前對台南、高雄及屏東傳統市場販售的豆腐進行抽樣檢驗，卻在高屏兩地共
驗出3件含有不得添加的防腐劑，若長期攝取恐怕傷害身體健康。消保會呼籲縣市政府能
增派人手，對不易把關的傳統市場加強稽查、確保民眾食安。
工作人員來到攤位前買豆腐、準備送驗。台灣消保會31日上午召開記者會，公布日前針對
南部傳統市場攤商販售的豆腐共50件的抽驗結果，其中有3件含有依《食安法》不得添加
在新鮮豆腐的防腐劑。
台灣消保會執行長徐邦瀚指出，「鮮食、即食、馬上吃的這一種，傳統市場在賣的豆腐、
嫩鮮豆腐的話，它是不得檢出，也就是不能加防腐劑。」
消保會在台南抽驗的15件豆腐全數合格，高雄25件中有1件驗出，屏東10件中則有2件驗出
，3件驗出的都是防腐劑苯甲酸，其中以屏東建華市場買的豆腐驗出含量最高，每公斤含
1.71克，長期攝取恐怕危害健康。
義守大學生物科技學系教授劉孝漢表示，「短時間大量吃的話會有噁心、嘔吐，甚至傷害
到你的臟器的部分，假如你吃的量過多的話，或是累積到一定程度，若你的肝功能也不是
那麼好，那就會產生一些狀況。」
實際到高雄肉豆公市場，豆腐被驗出防腐劑的攤商，工作人員正在下架還沒賣出的豆腐。
衛生局31日上午獲報火速前往稽查，業者初步坦承自製豆腐有違法添加苯甲酸，衛生局將
依《食安法》開罰。
攤商工作人員說：「先收回衛生局沒錯，他已經有收回去了。」
屏東衛生局獲報同樣也到市場稽查相關商品，傳統市場販售的食材商品來源較廣、稽查不
易，但豆腐作為台灣餐桌上常見食材，消保會也呼籲各縣市政府能增加稽查次數並溯源，
把關民眾食安。
楊子瑩/編輯
https://news.pts.org.tw/article/707533