作者:
gpoidg (就是這樣...)
2016-03-25 23:18:18文章連結：http://www.newsmarket.com.tw/blog/83388/
「我『延畢』了！」今年2月本來要從中興大學植物病理學系退休的榮譽特聘教授
曾德賜，因為覺得一時還走不開決定續留「戰場」奮鬥。他說，民間俗諺常提到「
真藥治假病，真病沒藥醫」，就是病急亂投藥，產生抗藥性而不自知，這不只在醫
界發生，農業也是如此，因此在國內農藥濫用問題持續發生、植物醫生制度尚未建
立的此刻，他沒理由退休。
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曾德賜教授多年來研發益菌劑的發酵工廠（攝影/郭琇真）
力排學界潮流 曾德賜勇敢從益生菌跨入農藥
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曾德賜大約在13、14年前開始鑽研農藥領域，當時的他年逾50，「那個年代研究農
藥會被說沒前途，因為一般認為農藥的技術水平並不高，相較之下，生物科技前景
看好，但系上實在沒有老師想教農藥學，當時我剛從植病系系主任及遺傳工程中心
主任退下來，我想就努力看看。」
曾德賜是扎扎實實的中興人，大學和碩士都是念中興大學植物病理學系，1980年通
過教育部公費留考赴美進修，1984年從美國加州大學取得植物病理學博士文憑、放
棄留在美國工作的機會歸國後，便進入中興大學教書，直到現在。
鑽研農藥前，曾德賜本身專長在植物病理相關的生理和生化代謝方面，研發益生菌
已有10多年，像治療柑橘類流膠病的鏈黴菌、素有植物病害「殺手明星」之稱的枯
草桿菌都是從他研究團隊研發。
為了找尋這些益菌，曾德賜帶領研究室同仁上山下海到農園裡蒐集，從數百個益菌
中篩選適合的，拿回中興大學防檢疫大樓旁，研究室所建立的發酵工廠研究，發酵
工廠擁有的發酵槽設備非常完整，從10公升、50公升到750公升的發酵槽都有，是
典型先導型工廠規模，曾德賜與工作同仁在這研發，建立個別的量產與產品調製技
術流程，回到溫室及田間實證試驗，協助農民解決病害。
鑽研農藥14年 一磚一瓦建立農藥藥理分類
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曾德賜開始深入研究農藥領域時，他發現，國內農藥使用種類和有關應用管理技術
資訊落後國際很多，例如國際農藥相關專業組織殺蟲劑抗藥性行動委員會（IRAC）
、殺菌劑抗藥性行動委員會（FRAC）等，約在1980年代便將農藥依作用機制進行分
類，像哪些農藥對抗神經傳導運作、哪些對抗酵素生命功能、如何用藥才能精準確
效等，但國內卻找不著這些資訊，「我幾乎是從頭開始翻國際文獻，逐步把各類農
藥的學理基礎建構起來。」
曾德賜發現，過往學界對農藥的理解都是從化學出發，很少導入醫學觀念，不僅懂
得的藥較少，對於這些藥作用在植物疾病或害蟲身上是採取什麼機制，不見得了解
，甚至當抗藥性發生後，也不會知道要如何教導農民輪替用藥，讓用藥更精準、有
效。
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中興大學植物病理學系特聘教授曾德賜，背板為這些年來教授參考國外文獻和相關
組織，整理出來符合國內農藥登記現況的圖表（左為殺菌劑、右為殺蟲劑）攝影/
郭琇真
有機磷農藥對人類影響大 更需專業知識
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像是植物界常見的3大害蟲之一「紅蜘蛛」，「很多農民常會噴灑有機磷農藥來防
治，卻常發現噴越多越沒用，像今天可能先噴愛殺松，隔沒幾天發現沒效改噴大滅
松，但這些藥劑的作用機制其實都相同，多噴只會讓紅蜘蛛產生交互抗性。」
以有機磷農藥來說，國內目前登記可用的多達70支，這類農藥主要是用來抑制昆蟲
中樞神經上的「乙醯膽鹼酯酶」，是屬於神經毒的一種，乙醯膽鹼酯酶由於存在人
類全身，因此人類比害蟲還要敏感，二次大戰製造的毒氣主要就是這種毒性，早期
一些有機磷農藥的發展也和這有關，因此噴灑有機磷農藥需要非常專業的藥劑知識
。
曾德賜解釋，因此如果當有機磷農藥對紅蜘蛛沒效時，具備完善植物病理知識的植
醫就要懂得教導農民輪替用藥，像紅蜘蛛主要是吸汁危害，可以建議使用抑制氯離
子通道的殺蟲劑阿巴汀等，讓紅蜘蛛停止取食活動；如果田裡的蟲口數已經很多，
要抑制紅蜘蛛繁衍後代，可以使用賜派芬或賜滅芬等屬於生長調節型的藥劑，這些
藥劑作用機制新穎、毒性低，會讓細胞膜裡的脂質無法合成，紅蜘蛛的卵就孵不出
來了。
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曾德賜在果園間協助農民診斷病害。(圖片提供曾德賜)
曾德賜：推動植醫 改善農藥濫用、價格引進的大環境
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曾德賜說，人有醫生，動物有獸醫，但植物生病卻沒有專業的醫師可諮詢，導致農
民聽信農藥行的說法濫用農藥，卻始終無法對症下藥，甚至有農民連噴劇毒農藥都
沒配戴專業防護衣，導致神經中毒，因此跟隨歐美潮流推動「植物醫生制度」非常
重要。
像美國加州實施「病蟲害輔導師」已有多年，在農業生產上，包括農藥的購買以及
田間施藥等專業人員都須通過證照考核才能從事，此種專業證照每3年就得重新考
試才能延續，因此農民施藥都會徵詢輔導師意見、遵照規定，違反甚至可能會送上
法院。
推動植物醫生還有一大好處是，過往農藥登記由藥商主導，因為價格導向，導致農
藥市場出現劣幣逐良幣的現象，便宜、好用的農藥很容易引進，低毒性、價格較高
且環境友好性的新藥則相對困難，「未來植物醫生應本著專業和科技潮流盡量引進
低毒農藥，搭配生物製劑和專業的田間管理，不僅對環境較友善，也能照顧農民的
健康。」曾德賜認真地說。
「現在國際間研發新藥的腳步越來越快，而且研發出來的農藥選擇性很高、施藥會
較精準，有些新藥甚至比唇膏、咖啡毒性還低，因此植物醫生制度若能建立起來，
本著專業用藥的良知，便能影響過往農藥登記與應用管理的沉痾。」
其實農委會防檢局近年也正研擬《植物醫生法》草案，希望推動該制度，前年更委
託中興大學開設「植物醫學人才培育–農藥藥理與應用」師資班，並由曾德賜主講
，課程吸引不少台大、興大、嘉大、屏科大等相關領域老師參與，包含台灣拜耳、
台灣先正達等產業界也是學員之一。
於此同時，曾德賜也整理多年來深入研究農藥學理的心血，在去年中出版了《農藥
藥理與應用—殺菌劑篇》，本來已有66歲的他，今年想從教職工作上退休下來，後
因放心不下選擇續留崗位，「我現在手邊正陸續整理殺蟲劑篇、除草劑篇等，希望
能夠盡快出版，讓學生有教材可以入手，再搭配未來植物醫生制度的建立，我想社
會應該會更美好吧。」
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曾德賜研究團隊研發的枯草桿菌（左），對青椒種苗有促進生長的功效（圖片提供
/曾德賜）