我種一棵香椿，它是樹木型蔬菜可以長得很巨大。
它的嫩葉及樹葉可以當蔬菜吃，可做香椿醬。
香椿是健康食品，抗氧化第一名。對健康很有幫助。
以下說明如何維護香椿永續成長，以及香椿的吃法：
https://youtu.be/JhQbOS4EhLc
步驟如下：
第一：首先把香椿根部的雜草清理乾淨，讓它不會搶食香椿的養分。
第二：要放腐植土，以及讓香椿根部的泥土不要流失，保護根部。
第三：放一些有機肥及有機質肥料，讓香椿健壯。
十天之後香椿長了許多的嫩芽，這些嫩芽可摘下來吃。
香椿含有亞硝酸鹽，含量不至於傷害身體，
用水燙過後約75%的亞硝酸鹽會排除掉。
香椿切細之後跟雞蛋攪拌之後煎熟，很好吃。