許多菜餚加了九層塔,風味馬上不同。
種一兩顆九層塔,用盆栽種亦可。種植的影片分享:
https://youtu.be/TDSO2TysmnA
種植步驟如下:
1. 用廚餘堆肥,加些田土。盆栽種植的泥土,要疏鬆、透氣、透水、有肥份、富有機質。
2. 把軟盆的九層塔移植到,較大的硬盆,空間才夠成長。
3. 澆上水,第一次要完全澆溼,接下來也要常保濕潤,否則容易老化,開花。
4. 九層塔開花,不是我們要的結果,太久沒摘嫩葉,就會開花。常開花,就老化的快。
5. 葉子很多,開花也很多,這不我們要的結果,所以花要剪掉,嫩葉摘下來吃。
後記:
九層塔大多調味用,很少整個當蔬菜吃,所以常常太久沒摘葉子,很快就又開花了。
因此,吃不完還是常剪葉子,讓它長新芽。也趁此機會修剪枝條,這樣會長得更好。
結論:
第一常剪葉子。
第二常澆水。
第三常施含氮較高的肥料或有機肥。
這三招,隨時有九層塔可吃。