玉米筍和玉米是同一株玉米莖稈長出來的，
但玉米筍是玉米的幼嫩莖穗，而玉米是成熟的果實。分享大家：
https://youtu.be/rDwwjHj3wDw
玉米筍的來源主要有兩種：
* 農夫疏果後的玉米筍：一般種植甜玉米時，農夫會疏除部分幼嫩玉米穗，讓玉米集中生
長。這些疏除的幼嫩玉米穗就是我們常看到的玉米筍。這種玉米筍的品質比較不穩定，因
為需要在玉米開始吐絲前採收，否則中間的梗會變硬。
* 專門種植的玉米筍：現在有專門種植玉米筍的品種，這種玉米筍的品質比較穩定，而且
可以長出較大的玉米筍。
玉米筍和甜玉米的營養價值不同：
* 甜玉米：碳水化合物含量高，屬於全穀雜糧類，含有葉黃素、玉米黃素、維生素A。
* 玉米筍：膳食纖維含量高，熱量低，屬於蔬菜類，含有豐富的維生素和礦物質。
因此，玉米筍和甜玉米可以平均攝取，依自己的需求來吃就好。