推 qliver : 南瓜是超級食物 12/29 12:15
推 reing0213 : 煮食白癡問一下,南瓜是要挖出來煮,還是連皮?連皮吃 12/30 08:52
→ reing0213 : 嗎?看外面火鍋都連皮煮,但我還是都把皮扔掉 12/30 08:53
推 childpower : 皮非常營養的，乖，煮久一點切片薄一點，很快軟爛 12/30 10:28
推 qormp2 : 看個人口感，我自己是不管煮到再軟爛還是不吃皮.... 12/30 11:00
→ qormp2 : .所以我會去皮去籽 12/30 11:00
→ ltlmouse : 煮爛的皮很好吃呀 我只有做濃湯又純手磨才去皮 12/30 13:33
→ ltlmouse : 因為手磨不爛 但去皮也是撕下來跟小孩分掉 他們超愛 12/30 13:34
連皮煮，不過煮之前最好用菜瓜布把皮刷一刷。
想要皮的營養又不想吃皮可以把南瓜用電鍋蒸熟之後再把皮撕掉。
不然南瓜皮削去要去不少肉。
煮濃湯用的南瓜印象中也是要蒸熟之後再壓成泥混鮮奶油的樣子。
題外話，小時候我是不吃南瓜的，因為看到帶皮炒熟的南瓜浮在
醬油上超級之噁心............現在吃是因為都是自己煮的。
XDDD