[問題] 南部粽? twin0711 PTT批踢踢實業坊

[問題] 南部粽?

作者: twin0711 (小雙愛散步) 2014-06-03 13:00:07

我在台北出生及成長
端午節都是吃北部粽
中午同事(台南人)送我南部粽
特別的是粽子裡有包花生粉!
我問同事為什麼會包花生粉?
同事說台南人很愛吃甜的?!
呵~第一次吃到有包花生粉的肉粽，真特別~

作者: HuangJC (吹笛牧童) 2014-06-03 13:05:00

包什麼都是創意，但那不是最主要的差別；南部粽有人煮一小時，但四小時的我也聽過，這能使米糊化，才是最大的差別

作者: htl ( E L I T E) 2014-06-03 13:07:00

粄粽比較好吃

作者: HuangJC (吹笛牧童) 2014-06-03 13:10:00

http://tinyurl.com/k8fbx5n 這個是朋友學包的，初學者形狀不好，但糊化程度很到位，這樣的我在雲林吃過而即使是知名的高雄郭家肉粽，也沒做到這程度公司送的肉粽，一開始我微波，最難吃，後來學了'蒸'肉粽才好一點；但最好吃還是整顆淹入水裡，用煮的煮四小時我也很驚訝；電鍋煮飯也才半小時，這是八倍時間..

作者: Vicbook (愛你的宿命) 2014-06-03 16:29:00

HJC大哥說的好好吃..真想吃

作者: ptt0219 (A boy has no name~~) 2014-06-03 16:33:00

送肉粽（真是敏感的議題~~） XD

作者: HuangJC (吹笛牧童) 2014-06-03 16:54:00

米克涵,來我家吃啊~

作者: elliecat (迷路) 2014-06-03 17:37:00

怎麼會包頭導呼~QAQ 頭導乎應該是跟在打油哥之後淋上去阿

作者: AmorSophia (Sophia) 2014-06-03 17:43:00

真的，以前去台南吃都是撒在粽上再淋甜油膏耶，沒吃過包在裡面的

作者: lovelyvv (vv) 2014-06-03 19:25:00

潮洲粽表示

作者: psycho1199 (可憐戀花再會啦!) 2014-06-03 19:50:00

湖州粽表示

作者: tsming (斷水流大師兄) 2014-06-04 11:47:00

花生粉好像都是撒在素棕子上吃的

作者: HuangJC (吹笛牧童) 2014-06-04 11:52:00

花生什麼素...

作者: amethyst02 (老公主XD) 2014-06-05 06:42:00

我以為郭家肉粽是在屏東是我記錯了嗎？只記得粽子頗大個花生粉要在肉粽上蓋厚厚一層再淋醬油膏（對南部粽子的堅持）

作者: twin0711 (小雙愛散步) 2014-06-05 08:46:00

花生粉(甜)+醬油膏(鹹).我從未這樣吃過.明年試吃看看.

作者: amethyst02 (老公主XD) 2014-06-06 03:11:00

是不甜的花生粉喔～

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Re: [自介] 太獨立好嗎mitsui0309 [自介] 多看看多想icybeauty Re: 40歲，想考一般生，目的是"人際關係"重新開始…exclamation Re: 40歲，想考一般生，目的是"人際關係"重新開始…withoutptt 40歲，想考一般生，目的是"人際關係"重新開始…newbornpanda Re: [分享] 兩位35歲以上的未婚正妹LongRanger [生活] 強者.......mitsui0309 [生活] 怕喇咧咖啡…HuangJC [分享] 人生旅程tobeya [生活] 無聊人的廢文ahsan