最近在做泡菜，很好吃
（因為前陣子高麗菜很便宜）
不過我有個問題，泡菜為什麼會酸
google 下去，說因為有乳酸菌在醱酵
不過這不是我要問的問題
我家有做酒，我知道空氣中就已經有菌了
我的問題在：我們做酒，都要有糖，
早年紅酒的技術就是這樣來的，紅酒有糖
但米沒有糖，所以西方無法製酒
東方比西方早了幾百年得到先把澱粉轉成醣的技術
所以在東方可以由米做酒，也就是米酒，高梁等等
西方後來也有這個技術，也就是威士忌

好勤勞，泡菜我都買現成的XD白菜也可以煮白菜滷，好吃~~

做泡菜有放糖嗎？ / 大白菜本身蠻甜的

而且我的泡菜純天然，你知道人家的放什麼？

加上臭豆腐，就是一份宵夜美食囉！讚～

我之前炒蛋炒飯，有蛋有肉，就是沒什麼味道。很多炒飯是用醬油著色的；我就是淋泡菜上去，當場酸鹹味都有了其實可以用在很多地方，醃肉也是可以高麗菜是價差很大的蔬菜，等它變貴，我就改買泡菜 :P