作者:
duser ( )
2014-06-08 13:31:38http://ppt.cc/xmWx
江振誠︰台灣年輕人 沒耐心 不積極
中國時報【林宜慧╱台北報導】
台灣科技大學昨天舉行畢業典禮，國內第一位米其林三星主廚江振誠，特地從新加坡返台
接受台科大頒發名譽碩士學位。江振誠表示，台灣許多年輕人一畢業就急著創業，但達到
目標沒有捷徑，必須聚焦興趣，培養耐心。而台灣年輕人普遍缺乏耐心、不夠積極。
正向思考 挫折當挑戰
江振誠出身台灣的技職體系，沒念過大學，畢業後毅然決然遠赴法國學習，成為台灣第一
位站在世界舞台的頂尖名廚，成為技職之光；台灣科技大學頒發名譽碩士學位給江振誠，
希望以他的成功經驗，鼓勵技職學生走出國際，努力闖出一片天。
「沒有經過挫折的熱情，沒有價值。」江振誠以自己舉例，在法國學藝時，每天工作16到
18小時，當大家都在做同樣的事，自己就不會去抱怨。而如果大環境中人人都在抱怨，就
會覺得「為什麼我要這樣做」，重點是訓練自己的正向思考。
正向思考不是與生俱來，江振誠說，剛到法國，起初的工作只是擦盤子、洗刀叉。他換個
角度想，所有客人衛生都由我負責，反而覺得很驕傲、很有成就感。「我不把挫折當挫折
，反倒把每一個挫折當挑戰，把每一個挑戰當練習，而每一次練習都是朝目標前進的下一
步，所以每次遇到挫折其實都在進步。」
要像手電筒 專注聚焦
江振誠提出「手電筒理論」，他認為每個人都像一支手電筒，光度不一。如果你是小手電
筒，那就要學習怎麼聚光，光聚焦在某個小點上是非常強的，反而打太遠會讓人看不到。
他謙虛地說，自知自己亮度不夠，所以專注在一個喜歡的事情上，並努力把它做到最好。
他鼓勵同學先去思考自己有哪一件事情能被別人看到？希望這是什麼事？然後勇於嘗試，
不要想太多卻沒真正去做，要盡全力專注於這個強項 。
熱情加努力 堅持到底
江振誠說，就像他沒想過會有多大的餐飲版圖，只有一家30個位置的餐廳，但專精做到最
強，是最容易被發現的。
對畢業生的勉勵，江振誠分享他的座右銘「熱情、耐心、堅持」。他呼籲不要抱怨大環境
，耐心把自己準備好，準備上場一展長才，而成功最重要的關鍵正是不斷努力和堅持。「
技藝可從大師身上學，但熱情只能從內而外，並且堅持到底，勿忘初心。」
作者:
forent (為何那麼愛睡覺呢?)
2014-06-08 13:38:00@@到法國說工作十六小時這種話?在法國沒朋友嗎?
作者: op520ptt 2014-06-08 13:47:00
都嘛受頒榮譽博士，拿個名譽碩士是啥。
作者:
cjhcjh (魂牽夢縈 牽腸掛肚)
2014-06-08 13:51:00奴隸中的奴隸是啥?
作者:
petertg (TG)
2014-06-08 13:58:00問題是台灣的環境和人很容易讓人喪失耐性吧?
作者:
cyshowen (嘉義秀伊恩)
2014-06-08 14:38:00台科大榮譽博士真不值錢
作者:
liteon 2014-06-08 14:41:00軟體版： "40 歲的哀愁：拼不過新鮮的肝靈活的腦"就知道老大哥們的理論多麼有趣了 XDDD年輕人 要學著怎麼做一隻廣範圍的雷射炮 加油 好嗎
作者: aili0320 2014-06-08 15:34:00
給他30K 看看他有沒耐心能去法國早就人生過的很好了 一堆人都有經濟壓力
作者:
newest (C'est la vie~)
2014-06-08 17:09:00中時的新聞看看就好 大概99%都是騙肖耶
作者:
twol (阿彥仔~)
2014-06-08 18:48:00重點是磨一輩子都只給你30K以下 你還要磨嗎
作者:
zszsdd (平民螞蟻)
2014-06-08 20:10:00給月薪220k命賣你都沒問題
要看店值不值得去 這位爺去的店是屬於值得去的店 至於$$那個位子給的薪水折台幣記得是7K 人生問題...請自己Google這位爺的人生不能算人生勝利組 運氣好倒是真的
作者:
drano (多啦A夢)
2014-06-08 21:58:00每年畢業求職季到了，這種網路新聞就特別多，媒體跟資方有掛勾吧？？...
作者: shedoing (小人物) 2014-06-08 23:50:00
怪年輕員工?在鬼島勞基法都當參考了...老闆還嫌凹不夠阿
媽的使用者付費概念知道不知道??要人家付出勞力要給錢啊一堆鼓吹奴隸思想的文章
作者:
petertg (TG)
2014-06-10 22:04:00stare7500 你不知道很多人認為：你沒能力憑什麼領錢?有沒有付出勞力不在他們的考量範圍...