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2018-11-19 13:16 經濟日報 記者嚴雅芳╱即時報導
王品（2727）今日舉辦五年一度的集團大型尾牙，為國內上市櫃企業尾牙季打頭陣。王品
董事長陳正輝也在場上宣布，明年將徵才1500人以因應集團規模日益擴大。另外，國際化
是王品集團下一階段發展必定要走的路，已在積極評估中。同時，王品明年計畫在台灣再
增2-3個新品牌，大陸增2個新品牌，陳正輝表示，餐飲市場從去年下半年開始比較辛苦，
但經過策略調整，明年王品的表現請拭目以待，目標超過去年的表現。
今年是陳正輝接棒董座後，首度以董事長身分出席王品集團尾牙，歷經2015年營運谷底，
去年王品集團繳出每股盈餘6.01元的成績，毛利率、營業淨利率及稅後淨利率等「三率」
創三年新高，並在去年一口氣開出酷必、麻佬大、乍牛和沐越共4個品牌。
王品今年持續深化多品牌發展十字戰略，新品牌青花驕、12mini、禾樂，以及甫於10月初
開出的享鴨陸續開出。農曆年前還將開出主打台式合菜料理的新品牌「丰禾日麗」。
陳正輝表示，王品集團近年有兩大突破，一是做到中餐品牌標準化，二是找到中低價品牌
的發展模式。王品集團以異國料理起家，但台灣最大的餐飲市場反而是中式料理，不過，
中餐要做到標準化很難，王品經過這幾年的摸索，幾個中式新品牌都有很不錯的成績，未
來將持續擴大在中菜市場的布局。另外，王品以石二鍋的成功經驗在中低價品牌也找到運
作的模式，讓中低價品牌更快就能有獲利貢獻。
王品執行長楊秀慧表示，集團首家CSR品牌餐廳「丰禾日麗」即將在農曆年前問世，要以
精緻廚藝讓蔬果大變身，推廣食材不浪費。「丰禾日麗」主打台式合菜料理，平均客單在
350~450元，首店選在台北市林森商圈，鄰近國賓飯店、欣欣秀泰影城，鎖定平日上班族
、商務人士，以及假日家庭客聚餐需求。
王品今年尾牙匯集7,800人，席開780桌，全台280家門店休市。現場發出超過700萬元的抽
獎獎金，中獎率高達30%以上，最大獎5萬元，有20人奪得。