真的很感慨
在台灣從事餐飲業
不管是外場還是內場
薪水真的都很低
一般正職普遍起薪都只有28k到32k
就算把獎金跟年終都算進去
一年的年薪不過才40萬出頭
甚至有些還不到40萬
在餐飲業工作當然好處是餓不死
餐廳普遍都有供餐
但是薪水實在是很低
很難存到大錢
除非你能升到副店長以上的管理階層
大概月薪能達到40k以上
但其實也不高
餐飲業薪水比較高的大概就只有鼎泰豐而已
大部分台灣餐飲業的薪水
剛進去大部分都只有28k到32k
而且要往上升到副店長以上的階級到40k以上
也沒這麼簡單
而且你極有可能要領28k到32k的月薪領一段時間
才有往上升的機會
台灣餐飲業的薪水真的很低
跟付出的勞力完全不成正比
而且不管內場還是外場都一樣
單純心情抒發
希望沒有違反板規
作者:
OrzOGC (洞八達人.拖哨天王)
2021-01-30 18:17:00你是第13107265536個知道的
作者: philip80220 (花) 2021-01-30 18:23:00
因為入門門檻跟專業度的關係吧
作者: alphanet (奈落) 2021-01-30 18:27:00
改變不了環境就改變你自己，明知是坑還往下跳？
作者:
SkyShih (天行者)
2021-01-30 18:45:00漲價就不要再來喊貴
作者:
goodga ( )
2021-01-30 18:46:00你以為老闆的雙B 超跑怎來的
作者:
su2958 (浮夢一生)
2021-01-30 18:50:00不同意樓上說取代性來決定薪水高低，捫心自問世界上除了創意設計外，哪一個職業不能被取代...另外，老闆跟房東、政治人物這幾個職位是最容易被取代的，但是薪水有低嗎？沒有吧
作者:
gm3252 (阿綸)
2021-01-30 18:58:00技術工技術員就已經不能被取代了，更何況工程師哪來一堆職業可以被取代
作者: cloudychao 2021-01-30 18:58:00
做餐飲的要從學技術角度進去，學到了就自己開一間，別想要一直當別人的員工，這樣薪水永遠不會多
作者:
squard (sun)
2021-01-30 18:58:00比上不足比下有餘，很多人領24K
作者:
tankyen (龜仙人)
2021-01-30 19:00:00服務費去哪裡了？
以上手速度跟專業需求來說本來就取代性極高啊不存在不能被取代的職業 但取代難易度一定有分一句所有職業都能被取代就無視這點根本沒有想討論吧另外老闆房東政治人物光資本就是無法取代的東西了餐飲業教一下就能操了薪水是要多高 又不是大廚
作者:
evan1004 (しょくもっれんさ)
2021-01-30 19:30:00不錯了 會計更慘
非管理/業務職的服務業從業人員本來就是薪水最低的產
作者:
teddy (這是個好問題)
2021-01-30 19:32:00問問自己上班都在幹嘛啊 會幾道菜？ 西餐中餐丙級拿到了沒？ 只會端菜洗碗削水果就不要抱怨東抱怨西
作者:
chinnez (稜靘)
2021-01-30 19:32:00原來餐飲業薪水有這麼高
是不需要這麼兇了 大家都是人生父母養的.....是說可以思考客戶買一筆交易買單是因為什麼原因，就像你去餐廳點餐跟付款，他是因為這個菜單、食物好不好吃、品牌、環境整潔度，長的營養時間.....哪一項對於一項交易有較大的貢獻，通常有較大貢獻的就拿得多一些（排除小氣的老闆）
作者:
a8668234 (æ²èŠ¯)
2021-01-30 20:01:00兩年前進餐飲 中山區知名咖啡廳 起薪25000，到我離職（2020年初）薪水28000^_^，主管好像30000-32000離開之後才發現餐飲外的世界真美好
鼎泰豐外場38k 靠獎金年終年薪60萬 裡面軍事教育
作者:
who5566 (二二六六)
2021-01-30 20:14:00取代性高的就這樣啊志願役簽下去不會唷上一篇出海有五萬唷當到 XX長級有七萬以上唷
薪水本來就與取代性成反比，有些人為何拉不下面子承認？知道自己沒專長，才有機會進步啊，而不是覺得自己很棒了，懷才不遇，這樣只會自怨自艾一輩子
作者:
calase (萬難地天紀柳)
2021-01-30 20:28:00科技業內部工作也是三六九等，就算美國amazon也是一堆低薪基層，會在ptt講二十萬，三十萬美金年薪的都是難養成的中高階人才
台灣科技業很多都這薪水？ 應該只有作業員吧 我朋友中最低薪的大學畢業進去三萬塊 但第二年18個月起跳更別說大部分都比他高很多
作者:
gaea0127 (Taiwan's Zangief)
2021-01-30 20:34:00沒有工作不能被取代，但是取代門檻差異很大，餐飲業就是非常容易被取代的工作，找個沒經驗的訓練一下就可以做大部分你熟悉的工作所以要想辦法跳脫那環境或是增加不易被取代的價值
作者:
RINPE (RIN)
2021-01-30 21:08:00餐飲連鎖店本來就是取代性最高的工作 根本學不到什麼有用的
作者: LuMya 2021-01-30 21:08:00
不然你說一個做餐飲的憑什麼拿高薪？
作者:
wuleelee (wulee)
2021-01-30 21:15:00噓某樓，能被取代的意思是「誰都可以做」，沒有條件限制。怎麼會有這種理解呢？簡單來說，大多數做餐飲的員工不就是能力差或是社會底層，才淪落的嗎？
「老闆跟房東、政治人物這幾個職業是最容易被取代的」？？？？沒想到在職場板還可以看到如此小學生般的發言.
作者:
LiuSky (天空)
2021-01-30 21:56:00老闆容易被取代 XDDDD 那你怎麼不去當老闆 當啥員工?政治人物容易被取代? 那你去當啊 你能嗎?
作者:
aramaram (a Piece of Cake)
2021-01-30 22:04:00自己出來開一間吧
餐飲業，如果是廚師等級的薪水不低啊如果只是端盤子、接待薪水當然低
作者:
yzelly (ˋ(′～‵")ˊ)
2021-01-30 22:12:00在台灣要做餐廚要高薪一定要洗過大飯店或出國進修過的經歷，不然在老闆眼裡不過是比一般人懂一點而已現在還有私廚這種可以賺賺外快的，只是要花時間跟手腕去經營
作者:
minesuka (minesuka)
2021-01-30 22:16:00某樓發言歎為觀止 到底是什麼思維可以認為那些容易取代
作者:
yzelly (ˋ(′～‵")ˊ)
2021-01-30 22:25:00是說老闆跟房東有錢就能當的成，但這也是一般人都相當缺的。政治人物撇除很基層的里長鄉代等，牽扯的就又更多了
作者:
lienchi (...)
2021-01-30 22:33:00現在嫌自己薪水低 但學成後自己開餐廳又願意花多少錢請員工？
會講出*哪一個職業不能被取代*這種話的人是有多以管窺天啊，多少有專業的工作技術養成背後需要多少努力才能勝任，至少我自己認為我現在的工作不是隨便一個誰來就可以馬上取代甚至馬上上手的，餐飲業薪水這樣就是因為誰都可以馬上勝任阿
到底為啥一堆奴奴要批鬥餐飲業啊哇電子業就高薪好棒棒要批鬥的應該是慣老闆而不是餐飲業鬥錯人了吧你們
這關批鬥餐飲業啥事 就算薪資上漲電子業還是會領的比餐飲業多啊 服務業在勞工中是最低薪族群這點又不會變
現在時薪160 有沒發現飲料店隨便一杯都50起跳 成本都轉嫁到消費者身上 當餐飲業都月薪5萬時 隨便吃一餐都300 日子也不會比較好過啦
今天就算讓你最低薪資50K好了 餐飲基層也只有50K能領真有那時候還不是會看著電資輕鬆破六位數上來哀低薪誰都能取代的職務就注定只能領最低薪資等級的薪水啊職業無貴賤就幹話而已 有多少專業領多少錢才是真的
也不是批鬥 高薪工作就是那幾個行業你要進去那幾個行業就是得付出一些努力這些努力換來的就是低取代性 高保障高福利看你要不要去選擇他而已各行各業都有他奴的地方 悲催的地方辛苦的地方但人家就是週六日高薪高保障餐飲也要很賺也可以呀 觀光產業要比科技業發達才行但台灣目前就是科技業為走向
我覺得這個板病態的地方就是一直嫌棄某些行業取代性高 但是他們又不可能不需要這些行業的服務好像就只有某些行業才是有價值的
作者: qwz5566z (Jameschen) 2021-01-30 23:25:00
海底撈也不錯
政治正確的說法是各行各業都有價值 合力運作社會啦但真的能給你選 你要做醫生工程師還是端盤子?
我覺得很多時候的狀況反而是 每個行業都會有人喜歡做但是當他抱怨自己行業薪水就是那樣時
作者:
dog5566 (狗五六)
2021-01-30 23:42:00端盤子還想領多少錢啊
專業多少就領多少錢啊 你餐飲有本事留學自己開店也能賺很多 但端盤子抱怨低薪是不是搞錯什麼?
作者: yuriforever (阿絲) 2021-01-30 23:54:00
其實有點選擇比努力重要，你念電資同程度下就是比念餐飲業來的容易溫飽
作者:
cblade (cblade)
2021-01-30 23:58:00為什麼要去領這薪水，不去找高薪一點的職業產業
作者:
Brooke (Brooke-Elliott)
2021-01-31 00:27:00人家在努力唸書的時候你在幹嘛？資本主義就是你能解決多少別人的痛點就能獲得多少報酬。
作者:
km612tw (渣)
2021-01-31 00:41:00愛選炒房黨 低薪活不下去剛好而已
作者:
idtvgame (唉低電視遊戲)
2021-01-31 00:42:00實在看不懂產業結構的問題關慣老闆什麼事
一個稱職的電子工程師 電子學電路學電磁學都會用到要學三電還得要有一定的數學程度外場服務生的門檻大概在哪裡可以自己想一想很多高薪的職務必定都有他需要擁有的專業程度舉凡律師醫師會計金融等等 一大堆每一個都是辛苦努力讀一堆書提升自己的競爭力才換來的
QQ，這薪水跟大榮貨運辦事員差不多，果然物流業跟餐飲業都很QQ但物流業可沒供餐
就供需法則啊。需要是需要沒錯，可是就不需要這麼多，自然就低了。當然沒有不能被取代的啊，電腦零件哪個壞了不能換？給你選你要壞RAM還是壞顯卡？機車你要壞後照鏡還是壞引擎？話說的好聽，世界就是這麼現實。
大家不都這樣，工程師也是從28K做起！但我們有傳業，餐飲業呢？
餐飲最爛的地方就是有空班 放你兩小時休息沒薪水...
你有沒有看清楚他想講什麼再罵……如果哪天真的連端盤子都領50K 那成本暴漲隨便一餐都要花300再正常不過吧 哪裡唬爛了當搖飲料時薪要300的時候 珍奶還有可能一杯50嗎？
idtvgame中肯，當沒人要做服務業的時候薪水就會提高了，但現實是不可能的，沒競爭力的人一堆都會搶這種工作
作者: tsunade802 (紫陽花) 2021-01-31 09:29:00
科技業如果賺錢，紅利跟年終都比餐飲高很多吧
作者: LACARIA (雷卡利亞) 2021-01-31 09:43:00
約7-10年前餐飲管理一窩蜂去讀阿 僧多粥少 意外嗎
作者:
joeXD (XD)
2021-01-31 10:00:00你不會當米其林餐廳主廚?當什麼端盤子
作者:
jc10755 (jc10755)
2021-01-31 10:35:00平面設計畢業起薪比這個還低，這樣有沒有比較安慰
作者:
pttenjk (賣統一7-11禮券)
2021-01-31 10:36:00要不改行去開計程車 有景氣問題的話還可領紓困唷 揪甘心
作者: a03520 (捏捏) 2021-01-31 11:00:00
先試著同樣的一段話不要一直重複
怎麼會有人以為高專業性的工作一定努力讀書才能當....
設計相關不是什麼人都可以做，但薪水比餐飲低，連設計出身的老闆都看不起設計
作者:
wakaura (浦)
2021-01-31 11:50:00能真正學到技術當主廚才是真的
作者:
d1438a (泡大俠)
2021-01-31 12:07:00我同學餐廳做廚房45k
作者:
kogreece (Kenji Black)
2021-01-31 13:13:00平面設計走博弈業至少也40K起跳，怎麼會比餐飲低XDD就算毫無經驗剛畢業也有35-36K
作者: voyage0 (毛毛羊) 2021-01-31 13:36:00
好奇專業的調酒師跟咖啡師也是這麼低嗎？
作者:
ptrch3n (ptr)
2021-01-31 13:45:00因為大家都一昧追求CP值啊，更直白就是要便宜才覺得好，但食材根本一直在漲價，只得壓縮人力成本。另一方面來說，大家也都不太在意所謂專業的價值吧
25k的盤子你不端，後面還有成千上萬的打工仔搶著要呢！真的有能力就自己開小吃店或餐館了，不就是沒能力又不上進才只能當內外場被壓榨?
作者:
b777787 (冬瓜)
2021-01-31 14:17:00加油啦 人家認真讀書的時候 你在幹嘛
作者:
a4102607 (熱咖啡加冰)
2021-01-31 14:37:00小弟政大畢業自認學生時期花在讀書的時間不比大多數人少，在餐飲業也做得開心，只能用學歷來評論職業也是呵呵另外給原po，小弟畢業後做本科系工作加獎金約32k，一年後轉職餐飲含加班約30k，目前31y含獎金約52k，這是你還能接受的未來那就從中找到興趣堅持下去吧
也不用認真讀書啦～一堆如木工 水電 板模之類的傳產，好好學也是比端盤子的好上不少。
作者:
a4102607 (熱咖啡加冰)
2021-01-31 14:38:00*轉職前無任何餐飲經驗 一個小白都能做得開心希望您別太沮喪，繼續加油
學店畢考上一條鞭高考工作輕鬆，明後天加起來可以領約115k，還好小時候有好好唸書
你說的沒錯 所以若有心有興趣做餐飲 一定要以當老闆為目標 不管你做內外場 都是在學習看人家怎麼管理餐廳
作者: PureUtopian 2021-01-31 15:19:00
不是台灣餐飲業低，是全世界都低= =不要再幻想國外餐飲業比較爽了好嗎，好好充實自己脫離低門檻工作才是真的
作者:
rkbey (Kai)
2021-01-31 15:52:00因為你會跑走 別人會跑來
作者:
applebg (數學不及格)
2021-01-31 16:11:00餐飲只是和短期圖個溫飽，不適合長期發展。
餐飲目標真的要自己當老闆 做內外場只是持續耗費青春而已
怎會拿博弈業這種特例來說 博弈薪水高也不是因為有多尊重專業而是其他因素 普遍來說平面設計的薪水還真的跟服務業差不多甚至更慘
個人連鎖餐飲外場十年主管生涯 去年亦然絕然轉職經驗分享 連鎖餐飲主管確實能不低薪 加獎金年收80起跳 有些生意好的店甚至破百 已經算很不錯的數字了 但餐飲就是超長的工時和休假不固定的勞力活 賺得再多最後還是會面臨傷病跟體力問題 自己思考看看體力能讓端盤子端到幾歲？
作者: yz122534 (yz) 2021-01-31 17:30:00
主要是房租太高，你自己當老闆你也很難給的起高薪
作者:
john200 (信任感沒了 就什麼都沒了)
2021-01-31 20:21:00有啥好感慨的，現實就是沒專業才低薪阿
作者:
NTU100 (YUY)
2021-01-31 20:45:00有的工程師薪資也是不太高!
作者:
RINPE (RIN)
2021-01-31 21:20:00科技業工程師不用幹一輩子就比餐飲端盤子一輩子還有錢了
作者:
toykoya (卡爺)
2021-02-01 03:35:00笑死 中歐 南歐洲稅後也是這個數目好嗎 ... 台灣這個已經夠多了
有的工程師薪資也不是太高 但三年後是你三倍所以還是快轉職吧然後看到前面在討論取代 的確是哪個職業不能被取代只有取代的成本高低 沒有不能被取代的取代你的成本越高 你的薪資就會越高
我朋友連鎖壽司店店長 月薪也接近50k而已 MD佬說不定還比較高
作者:
mainsa (科科)
2021-02-01 23:27:00其實不是台灣 是全世界都這樣 你去美國當這種端盤仔薪水也是很低啊 當然是比台灣端盤仔高 但問題是那邊生活成本也高很多 做高取代性工作的代價就是領最低階的薪資 過最底層的生活 除非活在共產國家 不然全世界都是這樣運作的 但真正的共產國家因為從根本上就否定掉人類努力的意義 全部的工作都一樣重要領一樣薪水 那就是全部的人都不會努力整個國家一起爛掉 所以你不會看到有共產國家發展得很好
作者: popcan80 (Kaze) 2021-02-01 23:56:00
老闆被取代？你看到客戶都尿褲子，還老闆勒
取代性這麼高的工作當然低薪啊，說句難聽的，端菜和收拾帶位，連我國小兒子都可以做了，還需要什麼專業？
作者:
VVVV5555 (東興烏鴉-耀揚哥)
2021-02-02 10:56:00一般員工大概28000會上網靠背的可能22000還太多
作者:
atapu (阿他噗)
2021-02-02 11:44:00那你為什麼不要像我一樣做專技人員呢？
與其爭論"能" "不能"被取代.不如以"比較"的觀點來看薪水低的通常比較容易被取代啊 懷疑?
作者: streakray (條紋衣boy) 2021-02-04 07:41:00
二樓真相 j就是資本主義 一起捶倒資本主義的高牆
依台灣的就業環境正常來說讀大學甚至高中職的時候就要知道該選什麼科系了
如果一個PT都能勝任你大部分的工作，除非你老闆是政府部門或背景雄厚要不然可想而知薪水...
作者: anson1983 (Anson) 2021-02-10 23:37:00
我十幾年前進入社會做工程師薪水也是26k起跳,是有名氣的品牌廠喔,還是熬下去了因為我知道這行經驗跟資歷對薪資會有差,試著想想三五年後甚至十年後是否值得投資發展自然就會有答案了～
作者:
a2881105 (morni nai nai howhow1)
2021-02-15 03:08:00等你當老闆也是一樣發這薪水啦，還有別嘴砲說鼎泰豐薪水多高怎樣的，你先面試的進去再說，進去又是另外一回事，裡面階級制度超級明顯