自從做了餐飲業~才知道還有更辛苦的工作
因為我待的店是大店生意非常好
從早餐到中餐下午茶再來晚餐~生意很好
但是公司為了要節省人力
在員工配置上不會配很多人
像是平日早班最多7人
中班也是最多7人
下午茶最多3人
晚班最多7人
周末就更恐怖了
早上7個
中午8-10個
下午茶4個
晚上8-9個
工作範圍:要走菜.帶位.結帳.做甜點.做飲料.送麵包.搖湯.點餐.收拾桌面.清洗碗盤
時常可以看到客人在呼喚服務員
有時候還同時兩三位客人找同一位服務人員
每個人上班時間都在奔跑
那種壓力很恐怖的
客人常問說怎麼不多用一點員工..是不是很缺人
客人都知道答案了..還用問
因為太辛苦根本沒人要來做
不然就是做沒幾天就陣亡
最高紀錄是當天報到3小時不到就陣亡
薪水在餐飲業就屬於普通-沒有很差也沒有很好
遇到澳洲客的頻率也很高
有帶狗進來的...(我的狗很乖不會亂叫亂跑.最常聽到的說法.)
帶外食進來的...(才一點點東西也要計較)
有打烊也要進來用餐的...(我肚子餓了阿.不能再做餐給我們吃嗎..什麼東西都可以)
餐飲的心酸可以寫上好幾十萬字了