[討論] 營業時間快結束時,是否該提醒客人?

作者: fki520sasa (夢中翡櫻)   2017-07-27 23:47:47
我在某間餐廳工作,
上班時間是10點半到2點半、5點到9點
營業時間是11點半到2點、5點到9點
基本上,下班時間是事情做完為止的責任制,簡單來說,客人幾點走,我們就幾點開始做清潔,做完清潔才可以休息或下班。
我個人是覺得營業時間快結束的時候,可以提前10分鐘左右提醒客人。
畢竟,我們也需要休息,客人越準時走,我們就可以越早休息。
但是,老闆覺得不可以趕客人,客人愛坐多久就坐多久。
有幾次客人坐到快3點,等客人走,做完清潔已經3點快半,休息時間硬生生的剩下1個小時多。
我想知道大家的想法,覺得是否該趕客人?
作者: swatch44 (史瓦奇)   2017-07-28 00:02:00
把自己趕走比較快
作者: chien0401 (念念)   2017-07-28 00:10:00
接近休息時間,點餐或是入座前都會提早告知
作者: fishshia1988 (doris hsia1988)   2017-07-28 02:37:00
老闆這麼堅持,請他給加班費阿!告知時間不是很正常的行為嗎......
作者: c8c812345678 (c8c8 /)   2017-07-28 14:25:00
當然要
作者: q0917746577 (HY)   2017-07-28 19:56:00
趕+1
作者: robbysu (羅比NO.4)   2017-07-28 21:54:00
我都用音樂來趕客,前半小就撥,最後十分鐘直接關音響
作者: louis5265 (louis)   2017-07-28 22:22:00
好的老闆會算你整潔完之後 不超過下班時間有些不好的老闆會算下班時間到了才開始打掃
作者: paul1201 (台北的學生)   2017-07-28 23:19:00
這件事是老闆決定的,您討論也沒用。
作者: Kerdison (阿拉蕾和小金魚)   2017-07-29 00:10:00
老闆覺得不可以趕客人就自己收尾啊 爛老闆
作者: twwei (bobo)   2017-07-29 16:58:00
算加班或是老闆自己做,或辭職
作者: meow8126 (嘟嘟嘴)   2017-07-30 12:24:00
可以提醒打烊時間快到了。讓客人心裡有個底,至於厚臉皮一直坐著的,就沒辦法了
作者: Mcdona1d (麥當勞 ™)   2017-07-30 20:00:00
換掉老闆
作者: galloon (Maktub)   2017-07-30 22:36:00
當然要
作者: OverRaven (烏鴉)   2017-08-05 00:36:00
問題不在於趕顧客 而是應不應該趕自己才對
作者: wendy0301 (coffee)   2017-08-19 03:00:00
我們餐廳都會趕喔 老闆會自己出來趕 哈哈讓客人尊重餐廳營業時間也很重要
作者: DaDaU4Ma (DaDaU4Ma)   2017-08-31 03:42:00
我覺得看店吧?我工作過好幾間餐廳,有獨立餐廳、拉麵小店、百貨餐廳,店長正職都會要我們提醒客人用餐到幾點。其中拉麵店因為人手不需要那麼多,所以我們冷氣都開定時,結束前20分鐘左右就關了,室內很快就熱起來,客人就不會久坐XD
作者: julyfish01 (七月魚)   2017-10-09 19:59:00
我有次跟客人提醒要打烊了...她們說好,我把環境整理好,打了一個小時蚊子,她們才起身離開...而且我要去收空盤子提醒她們我要下班的時候,她們還說她們還沒吃完...空盤子耶!!

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