文長,先謝謝耐心看完(手機排版)
2020/03我進到我朋友A開的一間義式餐廳,
由於是小餐廳加上一點點的底子,
在2021/01 正式掛上主廚的職稱
(由於疫情關係A資金週轉不過來,在1月時轉手將店賣給了一位老闆)
老闆是做科技業的,對餐飲不熟,所以任聘A當行政主廚!
2021/03因店長C 能力未達老闆要求,也剛好我跟C在工作上有了很大的爭執,所以老闆把
C調去分店從副店做起!
而我接收原始店『店長兼主廚』的位置
期間老闆三家餐飲,只有我這間在賺錢且客訴率幾乎是零!老闆也覺得滿意。
但...在疫情爆發後...基本上靠遊客在撐的原始店
瞬間生意量降到冰點,且營業模式也隨政策改為外送便當!
A在分店設計了防疫便當
(義大利麵煮熟後直接淋醬汁、蓋上肉品)
但我覺得這樣有失原本店家的品質,所以我跟他說原始店照內用餐點作法麵、醬汁一起炒
收汁,
讓醬汁能包覆在麵條上!
A說:ok ,設計好給我餐點照片
(於是我設計了4樣餐點給他)
但...因為冰箱裡面庫存了快1萬元的牛肉
所以隔了2個禮拜我又做了第5樣『紅酒牛肉』的便當
這次是我不對我忘了事先告知他,就在粉專上po了文
結果他在群組上問我:為什麼沒有告知就販售
(對話內容看截圖)
https://i.imgur.com/bTiv3uN.jpg
事後我也再次跟老闆確認是不是真的解僱了
老闆只回了:是
唉...疫情這樣餐飲業也沒什麼職缺了,
瞬間少了3萬8的薪水...
還真的有點難熬...