沒有要寫食記。
挑這篇最早的文章是因為，
想請問：
有沒有人覺得這間的湯頭變了？
以前他家的牛肉麵湯頭有一股類似橘子的味道。
應該不只我這麼覺得，
因為記得在吃時聽到其他客人也這樣說。
非常非常順口好喝也非常特別，
我每次都點牛肉湯麵，
超喜歡他家的湯。
但是，現在它的湯頭是不是跟以前不一樣了？
雖然也還不錯，
可是有點失落。
※ 引述《dunntw ()》之銘言：
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: 店名：北方牛肉麵
: 地址：永和市永貞路141號
: 價位範圍：主餐50-100
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: 網誌圖文版(無音樂) http://blog.yam.com/dunntw/article/32165209
: 今天中午興致起來，想吃牛肉麵，這裡我記得的是永貞路上、復興美工那邊，
: 會記復興美工是因為我沒有方向感，還好並沒有迷路的很誇張，只是先走到秀
: 朗路很快就回到永貞路了。
: 因為去的時候已經一點半了，不過店裡還是有四五位客人，然後包水餃的盤子
: 佔了一個圓桌，在入口處先拿菜單，由於沒看到小菜寫什麼，我點了愛吃的皮
: 蛋豆腐，再點了小碗牛肉麵，麵條可以選擇：粗拉麵、細拉麵、細麵、陽春麵
: 、冬粉，我選的是陽春麵。
: 先上來的是皮蛋豆腐，不過上頭灑的是柴魚片，很少見到，看起來油膏不多，
: 不過吃起來很讓我驚豔，皮蛋味道很濃，但沒有腥味或之後反芻的怪味，油膏
: 很濃卻又不會很搶味。
: 麵上來時有點讓我意外，意外的是湯讓我聯想到統一滿漢，倒也不是說差啦，
: 只是那個輕辣味搶很多的風頭，湯頭本身被掩蓋了，沒見到酸菜，不過不加辣
: 油的話其實那個辣是表面的，第一口感覺辣但不會辣，倒是加了一小匙辣油反
: 倒讓我滿頭汗。