餐廳名稱：小檳城食堂
消費時間：2017/7月
地址：新北市中和區華新街112號 (近華夏科大)
TEL：0935-003-793
營業時間：11:00 – 14:30 17:00 – 20:30 (週五公休)
每人平均價位：80
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：叻沙麵
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Blog圖文：https://www.barrelleaf.com/little-penang-laksa-noodles/
食用日期：2017.07.31
前陣子熊熊發現家附近的華新街新開了這家小檳城食堂，
有我很愛的叻沙麵和海南雞飯! 但因為一直清家裡的食材，
加上之後有颱風來..所以才拖到七月底時來吃。
這家小檳城食堂是今年六月才開的，地點是華新街，
但不是在有名的南洋美食街那條，而是在華夏科技大學這一頭。
從外頭就能發現店面不算大，
其實這條街上的店大部份都不太大啦~
但我覺得他們的招牌還算滿明顯的，有隻可愛的雞繪圖。
走進就能看到店裡頭，應該可以看的出來店面真的不大。
店內座位加店外的大約 15 個左右，但其實這邊靠學校與住家，
所以有不少人都是外帶。當天店裡內就是兩位在服務
，一位負責切肉、另一位送餐、打包，所以這裡算是半自助式，
自行劃單點餐後先結帳再等餐送上，餐具在切檯前處自取。
抬頭就能直接看到販售的品項。看點單會更清楚。
有分飯類、麵類與單點。主要品項就是燒雞、海南雞、
也有叉燒，麵飯都有，另外還有算較少見、但我很愛的咖哩叻沙麵。
飯與肉也可以單點。海南雞和咖哩叻沙麵我都很想吃吃看，
但因為這次是一個人來，胃只有一個，
所以就點了我很久沒吃、很想念的叻沙麵。
距離上一次吃應該是 2016 年吃晶華 Buffet 的事了….
店內有湯品可自取，但只有紙碗就是，
希望店家日後能提供內用非免洗碗。
因為是第一次來，不知道湯是不是固定的，
這天是白蘿蔔湯，湯底感覺是有加骨頭熬煮過，
有高湯的濃厚滋味，加上白蘿蔔，還滿醇甜的。
雞肉咖哩叻沙麵 (NT$80)
接著來看的就是我想吃很久的叻沙麵摟。
這一碗上桌時讓我小嚇到，因為還滿大一碗的，
和日式拉麵的碗差不多大，而且有深度。
只是後來突然發現…碗邊邊有殘缺 (圓左上處)
一旁有附上一點沾醬，
一開始還不太確定是要沾什麼，
後來吃雞肉後發覺應該是拿來搭配雞肉的。
上頭的雞肉感覺似乎沒有再另外調味，
這樣白嫩嫩的雞肉反倒是少見。
湯裡頭還有一樣東西引起我的注意：半顆水煮蛋，
如果是溏心蛋的話會讓我更愛 (一個突然又很想吃的概念)
但若是溏心蛋的話可能這一碗就不是這個價格了 (笑)
湯的部份能看到上頭浮一層薄薄的辣油，
我個人是覺得不算多，
因為記得N年前在 百貨美食街吃到的叻沙麵 有更明顯的辣油層。
https://www.barrelleaf.com/san-jia-2012-0410/
一開始就先喝了一口湯，發現這叻沙湯頭喝起來很夠味，
但不像之前吃過的 聖陶沙 或是 聖加南洋小品 的叻沙湯那麼濃厚，
聖陶沙 https://www.barrelleaf.com/sentosa/
聖加南洋小品 https://www.barrelleaf.com/san-jia-2012-0410/
並無明顯的椰奶味，喝起來負擔也比較沒那麼大，
但相對之下辣度就稍明顯一點，
但對平常不算很常吃辣的我來說這辣度是不算很高、可接受的。
雞肉的部份是已經去骨的，方便直接食用。
口感實嫩、偏瘦但不乾柴，好咀嚼，
就是味道上較單純，沒有另外調味，
也就是這時才發現一旁附的沾醬應該就是給它的。
附的沾醬吃起來有點像是XO醬，但味道沒那麼鹹重。
麵條就是一般油麵，份量不少，配上叻沙湯頭很涮嘴。
這碗叻沙麵裡頭除了雞肉、水煮蛋外，
還有三片炸過的豆皮、四季豆和豆芽菜，
與兩顆沒包餡的小丸子。我還是比較喜歡沒炸過的豆皮..
我在N年前第一次吃到 叻沙 這一新加坡滋味就愛上，
但這滋味在台灣並不算常見，沒想到在家附近會開了一家，
而且以不到百元的親民價格出現，真的還滿開心的。
這次吃也覺得湯頭很夠味、讓麵條吃起來也涮嘴，
但負擔並不會太大。下次再來吃吃看海南雞飯!
By 桶子葉的吐司記
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