餐廳名稱：鮮田屋精緻涮涮鍋
消費時間：2017年/8月
地址：新北市永和區得和路211號
電話：02-29201368
營業時間： 11:00-22:00
每人平均價位：300-500
可否刷卡：否
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網誌好讀圖文版:P
http://floma.pixnet.net/blog/post/66032913
這間鮮田屋
在永和也算是有著不錯人氣的火鍋店
雖然沒有像沸騰或方圓等店強調平價高級肉和大份量
但合理的價格 份量不錯的肉品
也是有著不少人的推薦
其實當天本來是要吃新店的秋豆溢
不過覺得價格有點略高於是放棄
看了看還是決定來這間看了很久都還沒吃的鮮田屋
店外一景
得和路上也算是餐廳林立了
非常多的診所以及餐廳
火鍋店也是有相當多間
不過鮮田屋的紅底藍字招牌還算好找
稍微看一下就能看到
近拍
電外就有菜單
還有一些優惠活動
最便宜的鍋270元也寫了出來
看店外就能決定自己的預算是否適合吃這間
資訊頗為清楚
店內一景
這配置
前身估計是迴轉壽司或是迴轉涮涮鍋店
大家就圍著一圈坐著吃
本來是軌道的地方也只變成放衛生紙和垃圾桶的功用
位置算是偏擠
和新莊的加分有點相像
定番的醬料 飲料 冰淇淋區
飲料並非常態的可樂機
一旁還有熱飲可以沖泡
比較特別的是在後面還有安麗益之源的飲水機
冰淇淋用的是明治 相當不錯
要加湯的話則是自取
菜單
雖然說低消270不算太低
但這間的上限也不過就500左右
並不算是很高的價位
有人氣排行跟組合餐
對有選擇障礙的人可說是一大福音
一份的配置就是主餐 菜盤 附餐的基本配置
菜盤
菜盤也是很標準配置
大量的高麗菜 少許綠色蔬菜
根莖類與火鍋料各半
可說是中規中矩
湯底
淡金色的湯頭也算是常見的
介紹上寫著用北海道昆布 多種蔬菜及大骨熬製
喝起來的確相當鮮甜
吃完後的口渴感也不是太強烈
算是很不錯的湯底
稍微煮過一點料後會更好喝
海鮮雙拼鍋(410元/份)
被歸在海陸大餐類的海鮮雙拼
除了從多種選二的海鮮外
還能再搭上一盤肉品
可以說是一舉兩得的一份
海鮮的部分選擇的是鮮蝦和鯛魚
中間還有附上一小杯米酒及薑片去腥
蝦子近拍
個頭算是中上 用的是白蝦
新鮮度完全沒問題
附的薑片和酒與其說是去腥
不如說是幫湯頭添味道的 加了之後味道很香
煮起來的樣子
以白蝦來說算是蠻Q彈的
味道也很不錯
這時候就很想來一盤薑醋阿
鯛魚近拍
用的是台灣鯛
厚度相當不錯
同樣是軟嫩鮮甜
新鮮度蠻好的
肉品的選擇為板腱牛
有十來片
加上海鮮 這份量真的是不小
可以說是相當划算
近拍
板腱相當瘦
涮大概三到五秒就可以了
肉質一般 這種油花比較少的火鍋肉片對我來說就比較不吃香
牛羊豬鍋(400元/份)
培根牛 羊五花 梅花黑豬三種的組合
每種都有五大片
加起來也是份量十足的一盤
牛五花近拍
沒有特別突出的地方
中規中矩的牛五花
厚度可以再厚一點
吃起來會比較過癮
羊五花近拍
這對我來說算是蠻對味的
羊味算重 但並非會讓人不舒服的那種
厚度不錯 香氣也夠
嚼起來相當爽快
梅花黑豬近拍
不錯的梅花豬肉
油花分布很好 吃起來帶點脆感
瘦肉部分也不過過於乾柴
想一次吃三種肉點上這盤是很不錯的
整體來說
這間鮮田屋的確是相當不錯
湯好喝 主菜份量夠大
價格部份算在可以接受的範圍
海鮮的新鮮度應該都有這次點的水準
都想吃的話海鮮雙拼和三拼會是很好的選擇
這樣的定價方式會讓人很想點組合餐阿XD
要說缺點的話就是用餐有點擠吧
其他都表現得不錯
在永和想吃火鍋的話
是可以來的一間:P