餐廳名稱：天香記-拉麵/滷味/餃子
消費時間：2017年/12月
地址：新北市中和區仁愛街76號
電話： (02)2948-5058
營業時間：16:00–23:00；周末11:30–21:00；星期一公休
每人平均價位：150
可否刷卡：否
有無包廂：否
推薦菜色：麻辣小寬粉
完整圖文版：https://goo.gl/3NMRkT
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南勢角夜市好味道麻辣湯頭拉麵
乾淨的家庭式麵攤有著好吃滷味
天香記-拉麵/滷味/餃子
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確定到2018年/3月結束營業，我一直以來都還滿常吃他們家的麵，連集點卡都換到三張了
，現在租約到期只做到這個月底，聽他們是說要到和平街上，但之後就不賣麵只做滷味宅
配，這倒是很可惜，看要不要把握最後的時間衝上一波。
布雷克是住在南勢角夜市附近，這裡的餐廳大多都是以吃粗飽為主，路邊攤也多，有時想
吃點不一樣的，感覺選擇就不多，天香記-拉麵/滷味/餃子算是我們最常去交關的麵店，
用餐的環境明亮又乾淨，湯頭更是一絕，麻辣又帶著甘醇，滷味也超好吃的，只是上菜沒
那麼快，店內的麵跟食材都是現煮現用的，用餐時段還有可能等上一會兒。
天香記-拉麵/滷味/餃子位於南勢角夜市隔壁平行的仁愛街上，這裡不算是夜市主要區，
算是外圍，也算是當地一般的家庭式麵攤，從南勢角捷運站四號出口走出來約末五分鐘就
到。這仁愛街可是當地人晚上覓食的區域，有快炒店、便當店、燒臘店等等，天香記算是
這邊的新兵，也是一間會讓一吃上癮的麵攤。
店內用餐環境乾淨明亮，而且用餐的餐具都有烘碗機烘乾，擦桌子時還噴酒精，每天都有
不一樣的茶類免費使用。餐點的部份以拉麵、小寬粉、餃子與泡飯為主，湯頭則是有麻辣
、白味與蒜白味，我最常點的是蒜白味豬肉拉麵，布老大則是麻辣牛肉小寬粉，用餐有集
點卡，120元一點，集滿12點可以換130元的餐點，我們家的集點卡都已經兌換3張了，你
就知道我們多常來。
白味餃子，NT$80元
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雖然我們常點的是蒜味白味豬肉拉麵與麻辣牛肉小寬粉，但這一篇來點不一樣的，白味餃
子是以白味為主的湯餃，餃子裡面有八顆，白味湯頭的味道很甘甜，以雞骨與中藥去熬煮
的，中藥味並沒有那麼明鮮，我們常點的蒜白味，則是有著白味的甘甜，又多蒜頭的嗆味
，吃起來很過癮。
餃子算滿大顆的，內餡算扎實咬下去會以肉汁感，麵皮吃起來QQ的，不會因為久煮而太爛
，可以沾上店家自製辣椒，會帶有一點麻的辣感。
麻辣豬肉小寬粉，NT$130元
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天香記麵食就分成拉麵與小寬粉兩種，拉麵吃起來很有Q勁，小寬粉就滑嫩，我最愛外帶
他們家的麵，很貼心的把麵跟湯會分開，這樣子回到家要吃的時候，麵也不會爛爛的，這
一定要推一下。麻辣湯頭可以選擇辣度，光是小辣就很夠勁了，香氣足，湯頭甘，尤其冬
天喝起來暖呼呼的。
雖然一碗麵要一百三十元看似貴了一些，但裡面的配菜給的很豐富，但會因為湯頭不一樣
，食材也會不一樣，麻辣裡面有肉片、豆皮、滷鴨血與滷豆腐，這些配菜每樣也都好吃，
鴨血很Q，豆腐則是滷得夠味，豆皮是吸附不少湯汁，一咬下會噴，在南勢角一碗麵
120~130元算高標，但我真的覺得天香記的料理值得這個價。
滷甜不辣，NT$30元
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來到天香記一定不能錯過他們家的滷味，店內單點一盤大多都是30元，可內用也可以外帶
，也能買一帶50元大份量回家，真空包裝，想吃就開來吃，甜不辣滷到很軟嫩，卻不會太
爛，還維持那咬的感覺，味道是偏甜，卻不會太過，很容易讓人一塊接著一塊。
滷雞珍，NT$30元
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雞珍光看顏色就知道滷的很透，吃起來也很夠味，不會太硬，帶一點Q度，口味上微甜，
另外我們家最常點的還有天香記的鴨血豆腐，也是一絕，他們家的滷味完全不會有雷，真
的很推。
天香記就像家裡巷口外的麵攤，在用餐環境真的很講究，外帶麵食還會將麵跟湯分開，處
處都能看得到用心，味道上也特別，吃得到那種不妥協的湯頭，不管是麻辣、白味還是蒜
白味，每一種都能喝得到久燉的甘甜，下班時我問布老大要帶啥回去當晚餐，幾乎都是天
香記做為首選，下次有機會來中和南勢角一定要來試試看。
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