麒麟閣沙茶火鍋
電話：(02)2924-9259、2925-3423
地址：新北市永和區永和路2段57號2樓
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詳細圖文版：http://peko721.pixnet.net/blog/post/46275441
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圖片參考
https://pic.pimg.tw/peko721/1539074128-3028905489.jpg
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來到這如果只吃火鍋那就外行了，老饕內行人都會加點炸雞翅、炸旗魚，現點現炸，皮薄
汁多味道好，一入口就讓人大滿足；除此之外，PEKO還要提醒大家，「麒麟閣沙茶火鍋」
一年公休兩個月(六月、七月)，不論平假日都建議你先訂位，不然可是要有心理準備會在
門口等上一段時間哦!!
餐廳隱身在商辦的二樓，讓初訪我們差點錯過，好佳在有抬頭往上面看。
坐下來後店員立刻遞上菜單，當我們點完餐上個洗手間再裝個醬一回神，「麒麟閣沙茶火
鍋」就幾乎滿桌，嚇死我們了。
來到這用餐的重點就是店家特調的沙茶醬
送餐速度非常快，沒一會兒時間就全員到齊，是說我們也沒有點很多就是了。
圖片中的青江菜、豆腐、冬粉以及番茄是屬於湯底的基本配料。
大家點餐的時候記得第一輪先別點青菜，因為除了青江菜湯鍋裡還有不少的大白菜。
鍋底費是算人頭的，1~2人配一份鍋底，3~4人配兩份鍋底，鍋底一份180元，可點肉盤抵
鍋底費，簡單說就是點肉盤鍋底就免費。
炸旗魚一份約莫有6塊，外皮炸的金黃酥脆，裡頭魚肉鮮嫩無比，一口咬下還帶點微甜感
。
炸旗魚搭配的是番茄醬，但PEKO覺得不沾比較優，友人則覺得沾沙茶更搭。
炸雞翅，皮薄汁多味道好，外酥內嫩的雞翅幾乎每桌都會點上一份。
這裡的的炸雞翅是台式口味的，熱騰騰上桌，一咬開就噴汁，第一次吃火鍋配炸物，還真
是讓PEKO大開眼界啊!!
肉盤就份量上來說似乎少了點，但對肉品比較有研究的友人說這裡的肉質還不錯。
輕輕下鍋涮個幾下，就可以夾起沾沙茶醬，這裡的沙茶醬多了股濃郁的花生味，搭配肉品
挺不賴的。
店員大推的燕餃也獲得一致好評，紮實飽滿，越煮越好吃。
這裡的沙茶是當沾醬使用，但基於好奇PEKO還是把沙茶加進扁魚白菜湯裡，意外發現加了
沙茶厚的湯頭更讚，大家可以試試!!
大家有注意到「麒麟閣沙茶火鍋」名片上的休假時間是6/1~7/31跟春假嗎??
等於一年休息兩個月，第一次看到休假如此誇張的餐廳，雖說是休夏天，但台灣人一年四
季都愛吃火鍋，只能說老闆賺很飽不怕少賺。
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