※ [本文轉錄自 Food 看板 #1SWIduyh ]
作者: JeremyKSKGA (Jeremy以食為天) 看板: Food
標題: [食記][新北市][永和區] 減點糖 Less Sugar 二訪
時間: Thu Mar 7 22:25:55 2019
圖文網誌：http://jeremyckt2.pixnet.net/blog/post/227144609
餐廳名稱：減點糖 Less Sugar
地址：新北市永和區保福路二段41號
鄰近捷運站：中和新蘆線O04頂溪站
電話：(02) 8231-7605
營業時間：星期二、三、五~日 12:00~20:00 (星期一、四公休)
FB粉專：https://www.facebook.com/lesssugar0241/
去年10月中首次造訪永和的 "減點糖" 印象就很好，
後來在11月起因應抹茶控們的愛好，
這家抹茶甜點全面改採京都宇治丸久小山園抹茶製作，
並推出更多新款抹茶甜點，
也讓我一直很想找機會再次造訪。
最近總算約到兩位部落客好友一同造訪，
我們2/27(三)晚上在附近的 "花木鳥" 吃完晚餐後，
就到 "減點糖" 一起享用甜點啦！
現在 "減點糖" 供應的甜點品項更豐富了說
https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1551625072-2724294016_l.jpg
我們合點了4款甜點一同享用，
其中有3款是抹茶的，
甜點造型都很精美又迷人，
店裡又有一些道具可以用來跟甜點合拍，
一開始我們就拍得不亦樂乎哈哈！wwww
https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1551288575-713328367_l.jpg
抹茶三重奏，
以抹茶蛋糕、抹茶布丁和抹茶慕斯組合而成，
其中抹茶慕斯夾層包了許多草莓，
最上方又撒滿抹茶粉又擺放新鮮草莓和玫瑰花瓣，
很美觀的一款甜點！
https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1551288535-1304755089_l.jpg
一次可以享用三種不同型態的抹茶，
這感覺真是太享受了啊！
濃郁又充滿微苦茶韻的抹茶搭配酸甜多汁的草莓，
整個搭起來無論是口感和風味都多層次，
也讓味蕾有多重享受。
抹茶布丁，
搭配新鮮草莓和蜜紅豆，
並附上抹茶醬。
https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1551288533-598470736_l.jpg
看這布丁有多滑嫩啊！
搖起來很有ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ的樣子，
https://www.youtube.com/watch?v=FcrUoy7eAek
淋上抹茶醬囉！
https://www.youtube.com/watch?v=7YP6u04WLK0
抹茶布丁質地非常軟滑Q彈柔嫩又入口即化，
濃郁的抹茶茶香在嘴裡化開，
滋味都超棒的啊！
口感上也挺像奶酪的。
這抹茶布丁本身就已經相當濃抹了，
再淋上抹茶醬則是能讓風味更提升一個檔次。
蜜紅豆粒粒飽滿又香甜。
抹茶紅千層，
抹茶千層蛋糕淋上店家以草莓和小紅莓自煮的果醬，
搭配新鮮草莓，
並附上抹茶醬。
https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1551288540-707903119_l.jpg
也淋上抹茶醬吧！
https://www.youtube.com/watch?v=kz1MMSxZabM
手工抹茶可麗餅層層堆疊，
每層都夾入抹茶鮮奶油，
抹茶香氣濃厚茶韻十足有回甘尾韻，
抹茶千層餅皮薄薄的又濕潤，
口感細緻而且相當有層次感。
淋上茶味香濃的抹茶醬，
不但更加濃抹，
視覺上也更加誘人。
這家的抹茶千層無論是濃郁度和風味表現都很棒，
可以說是我吃過最棒的抹茶千層之一！
酸酸甜甜的莓果醬不但搭得很好，
而且讓味覺更為豐富。
這幾款抹茶甜點的甜度都不高，
我覺得這樣很大的好處就是更能夠細細品味抹茶最真實的原味和茶韻，
我很喜歡這樣的抹茶甜點。
草莓花塔，
底層是蛋糕以手工捏製的塔皮包覆，
上方放上滿滿新鮮草莓再加上鮮奶油，
並擺放了些許可食用花瓣。
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酸甜多汁的新鮮草莓搭著鮮奶油和下方鬆軟蛋糕和脆硬塔皮，
美味而且口感多層次。
超開心能再次造訪永和的 "減點糖" 享用甜點，
這家的每一款甜點精緻又美味，
不但都選用優質食材製作，
走低糖路線好吃健康又無負擔，
甜點的造型外觀也很美觀又吸睛，
可以說是味覺和視覺兼優！
更開心的是這次享用了 "減點糖" 推出的更多款抹茶甜點，
全面使用京都宇治丸久小山園若竹抹茶粉製作，
不但風味大為提升，
都充滿濃郁的抹茶茶韻和香氣而且口感都很棒。
因此 "減點糖" 也成了抹茶控們必朝聖的天堂之一啦！哈哈！
我跟兩位好友們拍得愉快吃得也愉快，
這些甜點真的令我們都很回味無窮意猶未盡！