餐廳名稱：定格餐酒Dingge
消費時間：2019年/3月
地址：新北市永和區中和路421巷4號
電話：02-8921-1177
營業時間：17:30-1:00 (五、六晚上到2:00)
每人平均價位：$600
有無包廂：無
推薦菜色：椒麻雞、炸豆腐、明太子山藥、牛排
官網：https://www.facebook.com/DinggeBistro/
網誌圖文版：https://pse.is/EGND7
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最近室友不約而同都離職，也順利地找到新工作！
所以來辦個慶祝室友們嶄新人生的飯局
本想要去吃熱炒，但考量熱炒店太吵，無法好好聊天
某天回家經過發現不太起眼的定格餐酒，決定嘗試看看！
地點也很方便，離永安市場捷運站5分鐘距離
https://imgur.com/a/lrWcqA8
當天八點用餐，店內只有兩桌客人，不算熱鬧
還一度擔心會不會踩到雷........
不過幸好用餐完大家都非常滿意
一張菜單、一張酒水單
有些菜命名蠻有趣的，看到三粒溫生蠔我笑了
請店員推薦幾道後，我們就卯起來點了～期待
店內風格蠻多變的，都很好拍照
文青網美拍照專區、浪漫情侶雅座、日式居酒屋的汽油桶
印地安圖騰區
(櫃子上還有達利的時鐘，看來老闆是個藝術人吧)
化妝室前放著一根比鄉民30cm還長的仙人掌
頗有挑釁意味(笑)
如果是自己來純喝酒的，也可以坐在搖滾吧檯區哦~店員很親切
吧檯的正面有DINGGE的字母燈，跟最近很夯的摩艾面紙雕像
店家很俏皮地幫他黏上眼睛，抽起來特別療癒
沒等多久餐點就陸續上桌了
先來開胃小菜
辣辣的泡菜$60 ＆ 脆脆的小黃瓜$60
脆度是有，但單吃比較偏鹹一點，很適合拿來配飯下酒
不過大家也是邊聊天邊吃完半盤了……
松露脆薯（招待無價）
脆薯一上桌拍完照立刻被瓜分，除了炸得很酥脆外
搭上松露的香氣讓人停不下來啊！！！
定格炸豆腐$80
切得很大塊的雞蛋豆腐，炸得外酥內軟
帶一點點香麻辣，淋醬後多了點鹹味
也是秒殺的一道
墊胃後，酒該來了
因為室友們騎車，只有我這個乘客可以來點酒精
在這邊也提醒大家『喝酒不開車、開車不喝酒』哦
我點了性慾海灘Sex on the beach $250
欸我沒什麼暗示哦~只是比較喜歡水果類甜甜的酒@@
Volka加上水蜜桃酒與熱帶水果汁，是相當順口的一杯調酒，蠻適合女生喝的
https://imgur.com/Au2BgMm
可爾必思也美出新高度$70
裝飾得像調酒一樣
在杯底加上藍柑橘糖漿，美得像海洋
取名叫什麼藍眼淚的好像也很不錯XD
（欸不要亂改名字啊XDDD）
椒麻雞 $180
長得跟一般的泰式椒麻雞不太一樣
鹹酥雞般的外觀，撒滿了香辣粉外
淋上特製醬料，超對味的！
我喜歡～
https://imgur.com/7BwYqOp
明太子山藥 $150
山藥微脆，鋪上厚厚一層炙烤的明太子醬
濃郁又爽口！
明太子醬調得很不錯，美乃滋的味道不會太重
烤雞肉串 $80/串
一串六個，雞腿肉烤得蠻Juicy
醬很上色但不會太鹹
烤到赤赤的松坂豚 $240
松阪豬肉切得很大塊也很厚，吃起來很爽
不過很可惜，不夠脆也不夠赤赤
有一點點失望
(切太厚錯了嗎~~QQ)
主廚精選牛排 $280/9oz
看到透著粉紅血色的牛排，我知道這個嫩度對了
牛排調味簡單，就是撒上喜馬拉雅黑鹽
肉質口感都很不錯
不過鹽都撒在上層，導致上面太鹹，下面太淡
吃的時候要稍微拌一下哦
焗烤大草蝦附龍蝦醬 $230/2尾
蝦子蠻大隻的，除了上面鋪有焗烤外
還有鋪上龍蝦沙拉醬～非常澎湃
不過我覺得會有點喧賓奪主
海鮮還是喜歡簡單調味，最能體現食材的美味
奶油焗明太子扇貝 $190/2粒
扇貝的作法跟蝦子頗像
把龍蝦醬換成了明太子醬
一樣是層次太過豐富，而有點可惜
(老闆應該會很傻眼，料太多也要被嫌.....)
三粒溫生蠔 $200/3個
生蠔沒什麼腥味，放上滿滿的蔥鹽醬，
以三粒200的價錢，我覺得很可以！
以上，完食!
整體口味比較偏重，很適合配飯下酒！
不管是在價錢或是美味度
大家都給予蠻高的評價
所以隔沒幾天，室友又去外帶了