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餐廳名稱：炸糊 FRIED & NOODLE
消費時間：2019年/4月
地址：新北市中和區永和路1-4號
電話：02-22477778
營業時間：11:00-21:00, 週一公休
圖文版：https://iamlarle.blogspot.com/2019/04/fried-noodle.html
難得回老家時能騎車閒晃，立刻抄起手上關於中和的食物情報
，來趟市區探險。
首先來到永和路上鄰近大潤發的炸糊。原僅知麵線為推薦品，
查詢google評價發現雞排亦為好物，便追加一份。
綜合麵線 45元 秘汁雞排 60元
手作麵線粗細不一，質地偏軟。湯汁鹹淡合宜有濃濃蒜香，重
口如我者不妨來些辣油，提香加味效果佳。辣菜脯請斟酌使用，添
辣程度可觀。
綜合麵線的配料有大腸、鮮蚵及肉羹。大腸滷得軟透夠味；鮮
蚵鮮度挺好，肥瘦皆具；肉羹紮實有彈。
麵線的滿足感延續至雞排上。雞排麵衣為傳統酥皮，雞肉不柴
並略有溼潤感，外淋醬汁甜而無膩，搭配雞排吃來舒服。雞排剛上
桌時，店狗立即來我身邊坐臥，令人莞爾，但知道人食不宜餵狗，
只好跟牠道聲抱歉。
特地前來的麵線炸物攤，表現確實亮眼，若非老家離此過遙，
真該帶點回去孝敬家人。