※ [本文轉錄自 Food 看板 #1T-T5vEK ]
作者: sailly (人間好時節) 看板: Food
標題: [食記]
時間: Wed Dec 18 15:12:54 2019
餐廳名稱：小栗食堂
消費時間：108年/12月
地址： 234新北市永和區大新街29號
電話： 02 2926 6961
營業時間：11點-晚上21點 中間有空班
每人平均價位：300左右
可否刷卡：可使用街口支付 目前還有回饋金
有無包廂：無
圖文網誌：https://blog.xuite.net/vivisaylove/wretch/588742895
推薦菜色：可以無限續的味增鮭魚湯實在是很佛心來
簡評：新開店年輕的小哥服務生很親切
賣點是無限供應的超大塊鮮甜鮭魚味增湯
可使用街口支付，消費金額750
9貫壽司圖：https://imgur.com/a/mkwShX8
菜單：https://imgur.com/a/OYkXvLF
定食：https://imgur.com/a/tkQq73F
人在永和，餐廳好多，
休假日翻牌唱名各家店，如果想不到吃什麼，
第一個就是上地方社團看看有啥新餐廳，
那天看到這家店，立馬收錄口袋名單。
小栗食堂位在樂華夜市附近，
斜對面是這區的排隊店-雲南婆婆，
這條街有家店叫壽老大，
很久以前，也是我的口袋名單，
但緣分不深，想吃的日子都是休假日。
這樣的情況不少見，
我總覺得很多時候跟某些店特有緣，
跟某些店特無緣。
新開的店，環境有新新的味道，
先生先點九貫壽司（350），
接著點竹莢魚套餐，
我照例點了雞腿定食（180）。
結帳後湯品是自助式的，
哇，這家的味增鮭魚湯給的滿滿的不手軟耶！
好誇張的份量，如果是超愛喝味增鮭魚湯的人，
整個中永和的味增湯 他絕對大贏！
接著先生的竹夾魚定食登場，
問他為何要點竹莢魚，
他說很少看到竹莢魚一夜干。
定食附有茶碗增、小菜、茶凍、水果和風沙拉
份量小巧精緻，味道中規中矩，
原則上竹筴魚烤得很不錯 但這天吃到的竹筴魚魚的感受比較不深
我們等菜，慢慢有客人上門。
服務生很認真的推銷今日新品超豪邁虎斑蝦590
看服務生推銷，
推銷的很賣力，但顧客都搖頭。
接著服務生略感喪氣。
熱衷觀察細節的先生，
見狀小聲的跟我分享。
氣氛真的是很神奇的玩意，
在大台北地區，景美的笑居在氣氛的經營很強，
笑居用了一大票的型男靚女營造歡樂氣氛
也因此產品推銷上，似乎更加輕鬆！？
不管如何，我們的九貫壽司來了 ，
上桌的氣勢看起來很強，超有吸引力的。
我只要有起司就加分，壽司是今天三樣餐點中，最有印象的。
隨後我的照燒雞腿來了，
屬於普通好吃的那種，單論照燒雞腿，
郭記粥無敵的照燒雞腿醬汁識別度更夠。
份量更豪邁，總之每家店的生存法則都不同。
小栗食堂的味道寡淡，感受上總是淡然
先生認為日式料理本該如此，
基本上，這家店還是很值得嘗鮮，
竹莢魚先生覺得烤的很不錯，
但是剛好今天進的那隻魚還好，
味增鮭魚湯油脂豐厚滑嫩。
但私心認為鮭魚給的份量會拉高成本，
而且吃到後來會膩口，不如加點板豆腐平衡味蕾
只不過他家的鮭魚很捨得給 。
或許未來會因為無限供應的味增魚湯
拉高跟別家店的競爭優勢。
茶碗蒸是來日料哄女兒必點，
這家店的食物表現風格素雅，茶碗蒸就是茶碗蒸，沒魚沒蝦沒蛤蜊，純粹品嚐蛋滋味
這沒有對錯，總有人喜歡這樣的作風。
茶凍很可愛，金魚悠遊其中，小趣味
其實每次在永和吃壽司，第一個想到的是阿義魚舖，店不大，
但新鮮經濟實惠，一個人300就吃很爽快
，可惜的地方是老闆是一人店
菜單變化少，總覺不過癮。
加上愛嘗鮮，每次有新開的店，就會去踩點。
於是呼，去阿義的頻率就少了。
小栗食堂九貫壽司賣350元在永和價格應該也算平實，
第一口吃下肚的感受也很美好，但之後就覺得也點不方便。
對我來說，小栗食堂的壽司優點是大，缺點也是大。
女生吃壽司要分成兩次吃，才能把一個壽司吃完。
先生認為如果壽司可以捏小一點，捏成兩貫或許會更適合。
或者是定價調整，每份壽司的份量調整小一點。
但每家餐廳的設定總有他的原因，說不定對我來說偏大的壽司
或許對其他人來說剛剛好。
不管如何，吃完小栗食堂，等天氣回暖，再回去回味一下阿義魚鋪吧。