作者:
peko721 (PEKO)
2020-02-25 22:19:57蕭家下港脆皮臭豆腐
電話：02-2249-2487
地址：新北市中和區新福和街20號
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好讀板網址：https://peko721.pixnet.net/blog/post/47236653
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圖片參考
https://pic.pimg.tw/peko721/1582472035-2000234342.jpg
https://pic.pimg.tw/peko721/1582472035-621189279.jpg
https://pic.pimg.tw/peko721/1582472036-2633394893.jpg
過去只是中和福和宮旁夜市的小攤子，夜市消失後才搬遷到現在新福和街的店面，依舊在
中和福和宮附近。
店門口有兩個油鍋同時再炸臭豆腐，一塊塊的金黃臭豆腐好誘人！
除了脆皮臭豆腐，也有販售麻辣豆腐鴨血。
這裡的臭豆腐大塊不分切，炸到外酥內軟後用夾子搓破一個洞淋上醬油、蒜泥，據說這種
直接大塊油炸是台中臭豆腐的吃法，下回去台中再留意一下。
臭豆腐要好吃，炸的火候絕對是關鍵，這裡的的臭豆腐咬下去還會噴汁，JUICY的程度是
我目前吃過臭豆腐中最厲害的。
泡菜的部分走的是清爽的路線，酸度低，清脆爽口。
皮脆內嫩的噴汁臭豆腐搭配香菜、泡菜、蒜泥跟辣椒，香氣四溢，飽嘴滿意。
不過，吃的時候要小心，不要太大口，因為會被臭豆腐的汁燙到，務必小心再小心。
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