※ [本文轉錄自 Food 看板 #1UWAwYOz ]
作者: Geiwoyujie (https://reurl.cc/Rlnen?) 看板: Food
標題: [食記] 辰拉麵 新北永和 濃郁美味 豚骨醬油拉麵
時間: Sun Mar 29 22:20:14 2020
餐廳名稱：辰拉麵
消費時間：2020年/3月
地址：台灣新北市永和區文化路110號1樓
電話：無
營業時間：17:00 - 21:00
每人平均價位：350 TWD
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：醬油豚骨拉麵 + 叉燒飯
官網：https://www.facebook.com/861080067606438/
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中文: https://ryokousharoody.blogspot.com/2020/03/blog-post_28.html
2020年3月24日，這天下午和朋友在台灣新北的河濱騎腳踏車
我們在繞了三重和蘆洲一圈之後
又騎腳踏車沿著河濱前往永和吃拉麵！
於是我們來到了位於永和的辰拉麵
它位於捷運頂溪站旁邊
我們約莫下午五點半來
店內店外都還沒有什麼客人
店裡面的老闆娘很熱情的出來問我們要吃什麼
幫我們點餐！
在點完餐後
則是入座耐心等待我們的拉麵！
朋友點的是鹽味雞湯拉麵搭配叉燒大滿足
一碗價錢是280 TWD (= 9.28 USD)
金黃色的雞湯搭配上滿滿的舒肥叉燒
看起來令人忍不住口水直流
而我點的則是豚骨醬油拉麵搭配叉燒大滿足！
一碗價錢則是300 TWD (= 9.94 USD)
聞起來是有著相當濃郁厚重香氣的拉麵！
https://imgur.com/vTomfTR.jpg
佔了約一半以上面積的舒肥豬肉叉燒
呈現了美麗的粉紅色
這裡的豬肉叉燒吃起來不僅極度的新鮮美味
口感也非常柔嫩！
醬油湯底充滿著豬背脂
喝起來充滿了油脂和醬油混合的香氣
卻不會有豬肉的豚臭味
是非常可口的拉麵湯！
這裡的麵條可以選擇硬度
我則是選擇麵硬
麵體吃起來口感非常Q彈
吸附上了有豬背脂的醬油湯頭
是搭配的非常好的美味！
而這裡的筍乾帶有些許的甜味
吃起來令人忍不住一口接一口
也非常適合作為拉麵中間口味的轉換
https://imgur.com/ydMcB5J.jpg
此外還有拿捏的恰到好處的溏心蛋
內部的蛋黃呈現膏狀
吃起來簡直是無可挑剔的美味！
辰拉麵這裡也提供免費追加麵條的服務
一人最多可以免費追加2球麵
因為當天來這裡前
在河濱騎了3個小時的腳踏車
所以我當然是追加了免費最大限度的2球麵
而這裡也提供清湯
我則是後半段加入一些進入我的豚骨醬油拉麵
來平衡調整一下口味濃度
因為當天大量運動的關係
我和朋友都還有額外加點叉燒飯
https://imgur.com/uGSDfFp.jpg
叉燒飯上桌時聞起來非常的香！
讓我們都忍不住流口水了！
炙燒過的碎叉燒和美乃滋香氣十足
搭配新鮮的蔥花和粒粒分明的白飯
吃起來超級美味！
是非常值得點的一份加點！
在我們享用完了美味的拉麵和叉燒飯後
已經是一般人的用餐時間
可以看到辰拉麵外面排隊的客人越來越多了！
個人覺得辰拉麵非常值得來訪
豚骨醬油拉麵非常好吃
但因為有加入豬背脂是會比較油膩一些
而叉燒飯也是非常值得嘗試的美食
下次若有機會再訪
我也會想要試試看這裡的鹽味雞湯拉麵！