※ [本文轉錄自 Food 看板 #1Vhg0IE1 ]
作者: Geiwoyujie (https://reurl.cc/Rlnen?) 看板: Food
標題: [食記] 炸糊 新北中和 好吃麵線和甜鹹秘汁雞排
時間: Fri Nov 13 23:02:36 2020
餐廳名稱：炸糊
消費時間：2020年/10月
地址：台灣新北市中和區永和路1號
電話：+8862 2247 7778
營業時間：11:00 - 21:00 (週一公休)
每人平均價位：105 TWD
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：綜合麵線 + 秘汁雞排加辣
官網：https://www.facebook.com/TaiwaneseTraditionalFood/
圖多Blog好讀版:
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中文: https://ryokousharoody.blogspot.com/2020/11/blog-post_10.html
2020年10月24日，這天晚上因為退貨的關係
我騎著Youbike到台灣新北中和的迪卡儂
便想說順便在附近吃個晚餐
所以來到了附近的炸糊
炸糊位於新北中和的捷運中和站附近
是主打麵線和雞排的小吃店
簡單的看過菜單後
便打算點一份小碗的綜合麵線，45 TWD (= 1.58 USD)
以及一份秘汁雞排加辣，60 TWD (= 2.1 USD)
決定好餐點後便前往櫃檯點餐
這裡只能使用現金
稍微有一點不方便
這裡的號碼牌是用麻將的牌
相當特別！
https://imgur.com/7aaL881.jpg
首先送上的是綜合麵線
裡面有著大腸，蚵仔以及肉羹三種配料
肉羹吃起來飽滿有彈性
https://imgur.com/hPxOehK.jpg
豬大腸的部份清理的乾淨無腥臭味
滷的也很入味
吃起來口感軟嫩帶有一點彈性
蚵仔本身也是新鮮飽滿的好吃！
手工麵線的粗細不一是其特色
搭配柴魚為基底的高湯
再搭配香菜喝起來很順口
口味比較重的客人可以再額外加入辣椒或者辣蘿蔔
吃起來會更加對味！
我個人是愛吃辣的
所以還是加入些許辣椒
喝起來更加對我胃口
https://imgur.com/hZ3aiH8.jpg
接著送上的則是秘汁雞排
現炸的熱騰騰雞排
已經幫客人剪開以方便食用
雞排外面的麵衣恰到好處
既不過厚也不過薄
裡面的雞肉口感也不會過分乾柴
搭配上鹹甜鹹甜又帶點蒜香的醬汁
還有著微微的辣度
這份秘汁雞排意外地讓人非常滿意！
不過雖然秘汁雞排很好吃
但是因為是有帶著骨頭的
所以吃得時候要小心一點
初次拜訪炸糊
個人的經驗是挺不錯的！
是蠻值得回訪的店家！