※ [本文轉錄自 Food 看板 #1Zqdajpp ]
作者: elisa48 (詠夜月舞) 看板: Food
標題: [食記] 台北松山 民生社區富錦街 鯛魚燒工房
時間: Thu Jan 26 20:59:20 2023
多圖網誌版:https://elisa48.pixnet.net/blog/post/45253828
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遇到鯛魚燒工房的機緣也很巧妙
剛好為了去新開幕的默光二店吃午餐跑到非日常生活圈範圍的松山區
一時興起下多新增造訪yokoso coffee stand後
決定順便晃一下很久才來一趟的民生社區
滑了地圖看到在台北不好遇到的鯛魚燒專賣店
研究了一下發現竟然老闆曾經到我超想去的帶廣十勝名店たいやき工房學藝
立刻走過路過不能錯過馬上來品嘗
鯛魚燒工房的門口簡潔明亮
採用溫暖的木頭材質與米白牆面
門口還有多台可愛的扭蛋機可以轉個小物
隔壁就是日系潮流服飾Beams可以順便一訪
一進門就可以聞到現烤鯛魚燒的香氣
店面僅有老闆一人打理
加上訂單量真的源源不絕
現烤現做會需要一定時間等候
老闆在點餐的時候都會說明等待時間
如果可以接受的話才先點餐付款
櫃檯的桌上還有超可愛的心理測驗
沒想到吃個鯛魚燒還跟個性有關係
不管準不準確都很有趣
我自己是從頭吃的一派
原因是因為我最喜歡尾巴酥脆的餅皮!
店內處處可見各種日本的小擺設
門口祈求好運招財的布簾用色鮮豔討喜
內用空間有一排靠窗的單人座位
另外還有兩個圓桌可以提供立食
空間很寬敞不太會有擁擠感
整片的收納牆面做成大小不一一格格的置物空間
除了各種日本帶回的收藏品之外
也有一些販售的商品
像是清酒杯或是吉祥物的吊墜等
鯛魚燒的口味不僅有甜味更有特別的鹹口味
甚至有融合了台灣特色的客家菜脯可以品嘗非常特別
價格落在一個55至65元不等不算便宜
搭配飲品有小小的折扣
最有趣的是憑90分以上考券單筆折扣10元
對學生來說不乏是個刺激學習的動機呢!
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因為一整天下來吃了不少美食
這次簡單只選了一份鯛魚燒跟飲品搭配
剛好造訪的時間是假日下午正值尖峰時段
等待時間約莫半小時才獲得熱騰騰的美食
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抹茶 TWD65
鯛魚燒的個頭大概是我的手掌大小不算大
作為墊胃淺嚐的下午茶剛好
不論熱熱吃或是放涼再品嘗都有不同的口感風味
跟一般偏台式的鯛魚燒厚實綿軟的外皮不同
鯛魚燒工房的鯛魚燒是道地日本薄脆外皮
有點像最中的感覺輕薄包覆滿滿餡料
抹茶的外皮吃起來有淡淡微苦茶香
餡料非常飽滿紮實格外需要注意燙口
紅豆餡是可以吃到顆粒紅豆口感的類型
搭配奶香甜蜜的卡士達甜度稍微偏甜
鍋煮奶茶 TWD80
鯛魚燒工房的奶茶大約僅有一杯的小杯尺寸
相比價格來說真的不便宜
甜度對我來說大概還是有半糖的程度
要留意的是奶茶是奶精而不是牛奶
喝起來對我來說很像三點一刻有點微妙
下次再訪我應該會多點鯛魚燒而不會加點飲品
如果大家也很喜歡薄皮口感的鯛魚燒
很推薦鯛魚燒工房的道地日本口味喔!
最後附上簡單的用餐資訊:
用餐日期:2022/09/17
花費: TWD140(鯛魚燒套餐x1)
鯛魚燒工房 台灣民生店
12:00-19:00
公休日: 週二
有無服務費: No
有無Wifi: Yes
有無插座: No
有無限時: No
低消限制: No
多元支付: 可 (LINE PAY、街口支付)
可否訂位: 否
地址: 〒 105 台北市松山區富錦街348號
電話: 02-2742-1528