※ [本文轉錄自 Food 看板 #1bQmjrYz ]
作者: roger31311 (Roger) 看板: Food
標題: [食記] 新北 永和區｜宋朝
時間: Sat Dec 2 18:48:19 2023
餐廳名稱：宋朝
消費時間：2023年/10月
地址：新北市永和區復興街72號
電話：02-8921-3697
營業時間：17：00–00：30
每人平均價位：$180
好讀圖文版：https://rlaidiary.com/song-jhao/
傳統市場一直是許多美食的集散地
在頂溪捷運站旁的溪洲市場
有一間藏身巷弄的文青風小店「宋朝」
源自於1970年跨越了50個年頭
如今交給了年輕人接班
簡單的兩層樓老屋
在夜裡看來有種深夜食堂的樣子
營業到凌晨讓夜貓族能有不同的選擇
店內的空間並不大
一樓主要是半開放式的廚房
以及吧檯區的座位
坐在這還能看到師傅們的工作情況
二樓的座位稍微多了點
簡單的木質系裝潢
搭配黃光燈泡讓夜裡多了點溫暖感
不過要特別注意上下樓的腳步
因為空間限制的關係
樓梯有點陡又有點窄
宋朝 菜單
雖然是市場裡的小店
但除了基本的主食外
還有一些小菜可以選擇
價位也以親民的銅板價居多
讓人可以輕鬆的享受美食
古早味滷肉飯(小)│35元
滷肉飯看起來相當的罪惡
沒想到這滷肉來頭不小
居然是每天手切的松阪豬
更誇張的是滷肉還可以免費續加
老闆真的有想要賺錢嗎…XD
肥肉部位偏多的滷肉很入味
吃進嘴裡有著滿滿膠質感卻不會膩口
鹹甜調味掌握的很好
配上粒粒分明的米飯
讓人一口接一口停不下來
紅油燃麵(小)│60元
餐點上桌後店家還會提醒趁熱較好拌開
因為除了麵條外
還有著許多的紅油與帶顆粒的花生粉調味
麵條本體很有彈性
紅紅的醬汁帶點微辣
花生則是提供香氣、甜度及顆粒口感
均勻攪拌後一起下肚涮嘴又開胃
敢吃辣的人應該會很愛
宋朝口水雞(小)│100元
口水雞算是川菜中常見的冷盤
雞肉本身處理的不錯
切成了方便實用的薄片
重點是沒有骨頭
根本是懶人族的福音…XD
調味的部分也是開胃路線
除了香辣之外
感覺還融合了麻醬與花生醬
並加入了顆粒花生粉
讓軟嫩的肉質多了不同的風味
紅油炒手│95元
炒手的個頭偏小但內餡蠻紮實的
而且一整份數量給的不少
搭配上紅油醬汁
微微的麻與微微的辣
一口一個還挺過癮的
酸溜時蔬│50元
外食族也要注意蔬果攝取
這道酸溜時蔬包含了豆皮與高麗菜
並且在調味上加入了一點微微的酸
配上高麗菜天然的甜與脆
讓菜餚不僅僅是好吃
還多了解膩功效
溏心蛋│30元
溏心蛋入口不會讓人覺得乾澀
上頭還撒了蔥花
不只是多了配色還能提味
油豆腐│40元
簡單的油豆腐切成小塊狀
淋上醬汁撒點蔥花
一旁還有蒜泥
豆腐的口感挺不錯的
如果想在加點風味
也可以沾些其他餐點的紅油辣醬
感覺味道會更有深度
不過這一盤的份量其實不少
一不小心可能會吃到太撐
餛飩湯│50元
餛飩的外皮薄Q
加上青菜一起變為溫暖的湯品
在重口味的餐點下
還可以提供解辣的功效
養生雞湯│120元
清甜的養生雞湯
碗內還有著一隻雞腿
雞腿肉的肉質不會乾柴
並吸附了湯頭的美味
在夜裡喝上一碗讓身心都溫暖了起來
平均花費與心得
此次平均花費金額：290元/人
在傳統市場內由年輕人接手的老店
服務態度與餐點表現都很好
而且價位也不貴
最大的缺點應該是位置有點隱密
對於路痴比較不友善
但吃過後應該都會成為回頭客