獨家／嚴重缺工！永和牛肉麵店三月起「只能外帶」
東森新聞
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缺工問題真的無解嗎，新北永和一家牛肉麵店就貼出公告從三月起就不提供內用服務，理
由是人手不足沒有多餘的人力整理清潔，但就算這樣客人還是支持，強調真材實料的美味
外帶也無妨。
一邊招呼客人一邊煮麵，店員忙得不可開交，永和這家牛肉麵店生意好的不得了，每到午
餐時間門口總是大排長龍，店內一樣高朋滿座客人絡繹不絕，但這樣的盛況以後恐怕不復
見。
這家人氣麵店最近貼出了公告，強調從三月一號開始只接受外帶服務不提供內用，換句話
說民眾要吃麵只能自己買回家了。
店家低調表示，缺工問題嚴重幫手真的不好請，在現有人力下已經忙不過來，加上老闆年
事已高不想增加身體負擔，只提供外帶服務無法內用，還請客人見諒。
民眾：「可能影響上班族，跟習慣來這邊吃的人，那我是有空來這邊吃，沒有就買回家，
上班族跟來這裡的影響比較大。」
熟客尊重店家決定，表示店內的座位本來就不多常買回家吃，只提供外帶跟習慣差異不大
。
民眾：「他們真的開滿久，我先生他們從小就吃了，像我那個朋友也是專程從中和跑來這
邊吃，還好看客人能不能接受，我可以看其他客人。」
憑藉老店的底氣牛肉麵店開了第一槍不做內用生意，在缺工店租漲的年代是否引發連鎖效
應值得關注。
（封面圖／東森新聞）
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