※ [本文轉錄自 Food 看板 #1bshAN_G ]
作者: Geiwoyujie (https://reurl.cc/Rlnen?) 看板: Food
標題: [食記] 餃子兄弟 新北中和 現包現煮水餃&香Q乾麵
時間: Sun Feb 25 11:23:00 2024
餐廳名稱：餃子兄弟
消費時間：2024年/2月
地址：台灣新北市中和區民享街88巷24號
電話：+8862 8228 1599
營業時間：11:00 - 20:00 (週日公休)
每人平均價位：83 TWD
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：招牌水餃/韭菜水餃/乾麵(寬)
官網：https://www.facebook.com/100049090105784
圖多Blog好讀版
中文: https://ryokousharoody.blogspot.com/2024/02/dumpling-brothers.html
2024年2月23日這天
和朋友在台灣新北中和吃晚餐
最後選擇來到餃子兄弟
餃子兄弟的地址
是新北市中和區民享街88巷24號
距離捷運站有點距離
最近公車站是國光派出所
餃子兄弟主打的
自然就是水餃了
這裡的水餃都是新鮮現包現煮的
所以需要耐心等待一下
我們這天約莫是19:00前來
大概等了10分鐘左右
店內內用區就有位子了
在店內位子將要空出前
我們就能夠先點餐了
這天點了招牌水餃5顆，5.5 TWD/顆
以及韭菜水餃5顆，6 TWD/顆
還有一碗小碗麻醬麵，35 TWD
此外這裡也有小菜
不過我們抵達時
小菜櫃已經空空如也了
點完餐後大概過了3分鐘
我的麻醬麵就送上桌了
https://imgur.com/r4F2lor.jpg
這裡麻醬麵的麻醬頗為香濃
麵條可以自己選擇
有寬和細麵兩種
我選擇了寬麵
口感Q而有彈性
配上麻醬很不錯
也可以搭配辣醬
嘗試不同的風味
而這天同行的朋友
則是點了小碗乾麵，35 TWD
乾麵則是搭配的則是沙茶醬底
稍微嘗試過後吃起來相當的香
我個人覺得乾麵略勝過麻醬麵些
https://imgur.com/Vry81NH.jpg
而在乾麵和麻醬麵送上後5分鐘
我們的水餃接著送上桌
而我這天則是在水餃上
稍微淋上了些醬油
https://imgur.com/ZLo7r9V.jpg
這裡的水餃外皮薄而滑溜
豬肉內餡十分新鮮
配上高麗菜絲的清爽回甘
再加上醬油的鹹甜交織
吃起來風味極佳！
而這裡的韭菜水餃
因為水餃皮薄的關係
看得出內餡和高麗菜水餃相當不同
呈現出內餡韭菜的綠色
這韭菜水餃的豬肉餡
同樣的新鮮可口
但搭配的是氣味較重的韭菜
吃起來可以說是風味十足
再配上醬油的醍醐味
整體風味也是相當優秀！
順帶一提
這裡是吃飽後再結帳即可
除了現金付款之外
也可以用台灣Pay搭銀行帳戶付款
但無法使用信用卡
餃子兄弟的現包現煮的水餃
不僅皮薄且內餡鮮美
高麗菜更是爽脆清甜
而韭菜的部份則是十分夠味
稍微淋上點醬油更是滋味豐富
此外乾麵和炸醬麵也好吃！
對比上每顆水餃的份量
以價錢每顆5.5 TWD ~ 6 TWD來看
實在是非常親民的美味！