※ [本文轉錄自 Food 看板 #1daFc2MD ]
作者: roger31311 (Roger) 看板: Food
標題: [食記] 新北 中和區｜肉老大頂級肉品涮涮鍋
時間: Wed Jan 22 21:58:23 2025
餐廳名稱：肉老大頂級肉品涮涮鍋 中和永安店
消費時間：2025年/1月
地址：新北市中和區中和路380號2樓
電話：02-2928-1300
營業時間：11：30–01：30
每人平均價位：$500
好讀圖文版：https://rlaidiary.com/meatboss/
火鍋市場一直是競爭激烈的戰場
所以要在這片紅海中生存下來
勢必得要做出差異化與特色
「肉老大頂級肉品涮涮鍋」
就是一間專注於提供高品質肉品
和良好用餐體驗的火鍋餐廳
因而能夠陸續拓展店面
鄰近永安市場捷運站的中和永安店
從捷運站走出來就能看到招牌
交通便捷可說是有著優越的地理位置
雖然店址是在二樓
但騎樓處入口標示做的很明顯
想要吃鍋的人也能輕鬆到訪
進到餐廳後舒適的用餐空間映入眼簾
不論是適合用餐人數較多的方桌
還是單人的窗邊座位通通都有
另外在煮鍋的過程中多少會有味道
店家還貼心的準備遮罩
可以保護外套不沾味
入座點完餐後就可以移動到自助區
首先來到爆米花、綠豆湯和各式醬料區
牆邊還有不藏私的醬料比例教學
可以輕鬆簡單調出迷人風味
另一側則是多元的飲料區
冰沙、冷飲和熱飲都喝的到
餐後少不了來個甜品
冰淇淋和霜淇淋都能嚐嚐
肉老大頂級肉品涮涮鍋 中和永安店 菜單
肉老大的品項內容可謂相當多元
涵蓋了多種湯底選擇
以及各式肉品、海鮮與火鍋料
也有多人套餐的搭配組合
如果有選擇障礙的人
也可以參考看看推薦排名
沒想法的話跟著點就對啦…XD
爆米花、綠豆湯
入座後在等待出餐時
可以先到自助區裝些爆米花、綠豆湯
當作開胃小點心也很不錯
麻辣鍋
麻辣鍋可說是許多人的心頭好
來到這裡當然也要試一試
湯鍋上桌時會將辛香料獨立區隔
在涮煮撈料時不會沾附到食材
而且麻辣度也能進行調整相當讚
湯頭的部分以多種香料熬煮
辣而不燥香氣四溢
讓嗜辣顧客都能吃的很開心
少不了的豆腐和鴨血
充分吸收湯汁的香辣與濃厚
吃進嘴裡口感滑嫩且入味
每一鍋還能免費續加2次
讓客人可以獲得大大滿足
蒜元蛤蜊湯鍋
蛤蜊鍋的湯頭也很有創意
登場時會以蒸籠塔的概念呈現
上層是新鮮蛤蜊下層則是蛤蜊蒜頭湯
當溫度變化後蒸氣會將蛤蜊蒸熟
不僅能吃到美味的海味
也讓下層的湯頭更鮮甜清爽
相當適合喜愛海鮮的饕客
綜合菜盤
鍋物類的主食通常都是大魚大肉
因此搭配菜盤讓營養均衡也很重要
這裡的綜合菜盤以原型食物為主
滿滿的天然蔬果無加工食材
讓人吃的健康無負擔相當值得誇獎
雙人雲霧肉塔
超霸氣的肉塔登場啦
有牛肉、豬肉能選擇或混搭
層層疊疊的將肉片堆放成塔狀
可說是相當具有視覺衝擊力的特色料理
但你如果以為只有這樣就錯了
前面只有呈現出「肉塔」
工作人員會再搭配乾冰效果
讓「雲霧」效果呈現出來更增添霸氣感
雖然品名寫著雙人兩個字
但這個份量真的可說是誠意滿滿
一定能讓無肉不歡的人能吃到大呼過癮
炙燒松阪豬
松阪豬來自豬的頸部肉
本身就具有極佳的彈性和鮮嫩口感
經過高溫炙燒處理後讓肉片表面微微呈焦狀
鎖住肉汁的同時還增添了一層獨特的煙燻香氣
不僅如此在下鍋燙煮後仍能保持嫩滑多汁
並且帶有一絲獨特的風味
強烈推薦喜歡松阪豬的人必吃啊
鮮蝦
另外來店只要加入會員
就能免費獲得3隻新鮮大蝦
只要幾個簡單的操作步驟
就能享受到額外的美味驚喜
不換白不換啊…XD
雞腿肉
除了入會送好禮以外
用餐時在FB打卡還能獲得7盎司雞肉
真的很想問問店家
到底有多怕客人吃不飽
這麼大氣一直送食材啊…
手工老餓麵
副食的部分推薦搭配招牌老餓麵
這是店家獨特配方的手工製成
細長的麵體本身就非常Q彈
下鍋煮熟後可以參考醬汁教學
搭配出天堂麵與地獄麵兩種口味
這天簡單的依照教學
弄了一碟天堂醬
加入麵裡均勻攪拌一下
香、甜、鹹混合真的有驚為天人滋味
來到這裡一定要吃看看
飲料、冰品
自助吧裡還有多種的飲料
想要喝熱的喝冷的通通都有
除了飲品外還有冰品
冰淇淋、霜淇淋都吃看看
為豐盛的一餐畫下滿足的句號
心得
整體來說肉老大頂級肉品涮涮鍋
無論是在食材品質、餐廳環境
還是服務態度上都展現出很不錯的水準
特別是各種創新料理和優惠活動
讓用餐體驗更加豐富有趣
之後也很樂意推薦給身邊的親友
更成了未來一定會再度光顧的店家