餐館名稱：功夫大帝麵食館
地址：新北市汐止區觀光夜市42號
電話：0938-754-666
營業時間：週一至週五 1100-1400 & 1630-2200、週六 1200-1400 & 1630-2200、
週日 1600-2200
平均價位：20-130元
圖文記錄：https://jingxuan.tw/kung-fu-master/
功夫大帝麵食館菜單，這裡主打南洋/東南亞風味湯麵食（沒有飯食也沒有乾拌麵），消
費落在20-130之間（經查價格已微調漲，蕃茄海鮮麵110元、功夫叻沙麵120元、咖喱嫩雞
麵130元等，請大家稍加留意），可內用且無低消、無10%服務費、內用外帶可行動支付（
街口），外送平台為ubereats；疫情期間營業時間/外帶等訊息，請留意店家官網/FB或致
電確認。
檳城鮮蝦麵 Penang Prawn Soup Noodles（130TWD），屬於馬來西亞北部檳城的傳統美食
，功夫蝦麵蝦高湯比咖哩湯味道更讓人著迷，湯頭帶有恰到好處的海鮮味（不是濃郁到讓
人不適的），雖說味道並非太道地，但也不失為一道稱職的風味蝦麵。特別喜歡功夫拉麵
，有韌性又彈牙，不是那種泡在湯裡會軟綿的麵體。
咖哩嫩雞麵 Curry Chicken Soup Noodles（130TWD），店家採用泰式紅咖哩配低溫烹煮
舒肥雞的湯麵食，整體來說當天咖哩湯味不特別突出，以至於吃起來有種失落感，因咖喱
味不高所以辣度也低，舒肥雞肉感也大概就是千篇一律如吃雞胸肉的口感一般，與蝦麵比
較起來的話，咖喱雞麵就比較不好意思啦…
蕃茄海鮮麵 Tomato Seafood Soup Noodles（110TWD），若比較喜歡清香湯底可以選擇這
蕃茄麵，蕃茄帶出的微酸感是舒服且開胃的，這碗蕃茄湯麵吃下來絕不會有厚膩感，外帶
過一次也有小小驚豔，後來內用再點真的吃起來頗OK！
功夫叻沙麵 Kung-Fu Laksa Soup Noodles（120TWD），這是人氣冠軍招牌麵，叻沙湯是
帶有椰奶的微溫厚感，我們一共外帶3次內用1次，湯味依舊讓人回味無窮（辣度其實不高
），叻沙拉麵彈牙，配料其實也不多，主要還是以湯頭取勝。我們每次喝的叻沙湯味都有
些不同，雖落差不會太大，如開盲盒一樣，也算生活的一種小樂趣…。
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