※ [本文轉錄自 Food 看板 #1ck1XGUZ ]
作者: Geiwoyujie (https://reurl.cc/Rlnen?) 看板: Food
標題: [食記] 家常煲仔飯 新北汐止 現煮香菇滑雞煲仔飯
時間: Sun Aug 11 09:47:53 2024
餐廳名稱：家常煲仔飯
消費時間：2024年/5月
地址：台灣新北市汐止區樟樹一路137巷4號
電話：+8862 2691 8122
營業時間：10:30 - 13:30；16:30 - 20:00 (週一至週五)
16:30 - 20:00 (週六)
週日公休
每人平均價位：165 TWD
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：香菇滑雞煲仔飯
官網：https://www.facebook.com/100057641281631
圖多Blog好讀版
中文: https://ryokousharoody.blogspot.com/2024/08/homemade-claypot-rice.html
2024年5月11日傍晚
和朋友來到了台灣新北汐止吃晚餐
我們這天打算來試試家常煲仔飯
家常煲仔飯的地址
是新北市汐止區樟樹一路137巷4號
最近車站是台鐵汐科車站
走過來約要10分鐘左右
這裡的店面不算大
內用座位較為有限
我們這天約是18:00前來
剛好有位子坐不用等候
之後來的人就得在門外稍待了
家常煲仔飯的招牌
自然就是煲仔飯了！
有很多種主菜可以選擇
我自己這天最後所選的
則是一份香菇滑雞煲仔飯
價錢是140 TWD
這裡的煲仔飯都是現點現做的
所以需要些時間等待
在等待的過程中
我們就順便點了小菜
一份牛筋凍，50 TWD
而朋友則點了這裡的冰品
有哈密瓜/芒果/芭樂等口味能選的樣子
用冷凍袋裝著的
很有以前懷舊的風情
在等待煲仔飯上桌的時間
就來試試這牛筋凍了
牛筋凍的口感QQ的像果凍
但又參雜著牛筋的彈性
以及鹹香的恰到好處的牛肉香
在點完餐後等了約15分鐘
令我期待的香菇滑雞煲仔飯終於上桌了！
https://imgur.com/jLBf3vC.jpg
這香菇滑雞煲仔飯的上桌
除了陣陣冒煙的滾滾熱氣
還伴隨著鍋子吱吱作響
飯上鋪上了滿滿一層的滑雞
再佐上些青花菜及半熟雞蛋
https://imgur.com/C57eTPO.jpg
把半熟的雞蛋蛋黃戳破
裡面金黃色的液體緩緩流出
顯得更加令人垂涎三尺
這裡的滑雞肉質軟而滑嫩
搭配醬汁和蛋黃以及香菇的香氣
更是十分的下飯美味！
而底下的飯的部份
口感則取決於個人偏好
喜愛鍋巴感多一些的
則可以上桌後晚點再開始攪拌
青花菜吃起來口感爽脆
不僅均衡營養也平衡風味
而這裡的調味料有店家特製的辣椒
喜愛吃辣的人也可以加些挑戰看看
https://imgur.com/CnGOSdo.jpg
而這天同行的友人
點的則是客家小炒煲仔飯
一份也是140 TWD
這次在家常煲仔飯
所吃到的香菇滑雞煲仔飯
真的是讓人十分滿意的好吃
滑嫩的雞肉搭配香菇和半熟蛋黃
再加上帶著鍋巴口感與香氣的飯粒
搭著滾滾熱氣是無可挑剔的組合！
此外這裡還有不少想試試的口味
比如像是茴香羊肉和花雕雞柳等煲仔飯
有機會的話到汐止一帶會想再來試試
順帶一提
這裡只能使用現金付款
不收行動支付或信用卡