[心得]喜RORO-南棗核桃糕、杏仁瓦片

作者: underlaw (underlaw)   2014-04-27 17:55:51
圖文版:http://terrific0722.pixnet.net/blog/post/57204066
純文字版:
在因緣際會下吃到了喜RORO的小點心,才知道他們是全天然全手工製作
在包裝上簡潔透明,一眼就能看見食品本身。
南棗核桃糕300g$240
因為使用全天然麥芽糖,所以天氣轉熱時要注意不要直接曝曬在陽光下很容易融化喔!
產品上清楚標示食品資訊以及製造日期和保存期限,滿滿的核桃鑲砍在棗泥之中
一打開就有醉人的古典香氣,由於最近天氣開始變熱的關係拍照期間核桃糕
不斷慢慢融為一體,事實證明果然是使用天然麥芽糖製成
嚴選的棗泥再加上麥芽糖、核桃、桂圓、海藻糖等原料用小火熬煮而成
入口後強烈的棗香伴隨著桂圓的煙薰香,在佐以顆粒口感的核桃
新鮮而且沒有油耗味,麥芽糖在口中慢慢的乳化毫不黏牙
不像西式甜品的鮮明奔放,中式甜品有著曖曖內含光的豐富層次
杏仁瓦片(原味)$330
杏仁瓦片一向是為杏仁控必吃之物,簡簡單單卻虜獲人心
全程只使用蛋、紐西蘭天然奶油、麵粉、杏仁片、糖,以及天然食材
沒有任何的化學添加物,素食者也可以食用喔!
除了標榜全天然食材之外,在用料上面也是相當大方
滿滿的杏仁片佈滿其中,每一口都是杏仁獨特的芬芳
果不其然在焦糖色外表下的餅乾沒有漏氣,完全掌握薄、焦、酥、脆的特質
杏仁也很給面子的釋放的恰恰好處,沒有過分的杏仁精化學香
只有食物彼此碰撞出的火花。

Links booklink

Contact Us: admin [ a t ] ucptt.com