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在金門悠遊的時候，不時都可以聞到一股特殊香氣，
那是一般帶有一點發酵氣味的特殊味道，
其實就是高梁的味道，金門算是高樑酒的大本營，
所以在當地種了不少高樑，也釀了不少高樑酒，
也因為這樣所以也研發出不少高樑食品。
像我們這次就吃到超特別又香濃的高樑茶葉蛋。
那種氣我到現在都還念念不忘呢！！
可是…也不是在金門吃到的高樑茶葉蛋都這麼香、這麼好吃。
特別要推薦的是位在”文臺寶塔”附近的葉氏酒釀茶葉蛋，
是那種魯的超級香、超級透的好吃茶葉蛋。
要找到葉氏酒釀茶葉蛋，就一定要先找到文臺寶塔。
其實文台寶塔就在離翟山坑道不遠的地方，
要前往翟山坑道的路上就會看到文台寶塔的指標了。
這個文台寶塔來頭可不小，它可是國家二級古蹟呢！！
文台寶塔建於明朝洪武二十年（西元1387年），
是一座由花崗石砌成的五層六角形實心塔，
在六百年前是附近海域船隻航海時的指標，有燈塔的功能。
其實在金門一共有三座明代古塔，其餘兩座先後於近代被毀。
現在只剩下文臺寶塔一座了，雖然飽受長期的風吹、日曬、雨淋，
歷經六百多年漫長的歲月，如今依然屹立於金門城外的磐石上。
不過…很可惜的是這地方沒有好好的宣傳，
所以遊客真的很少，我們來時就只有我們和另外六個學生。
爬上階梯來到寶塔後方，就可以看到葉氏酒釀蛋的牌子。
只要沿著牌子所指的方向走過去，就可以看到這家店了。
等於就是找到文臺寶塔就找到了葉氏酒釀蛋。
在文臺寶塔側邊的這間民宅就是葉氏酒釀蛋，
其實他本身就是一家雜貨店，裡面就賣一些飲料和冰。
不過一走進就可以聞到魯茶葉蛋的香氣了。
那香氣真的很不一樣，有一股不同於一般茶葉蛋的香氣。
其實那就是加了高樑的香氣，說真的還蠻香的。
因為我們不知道這個茶葉蛋吃起來口味如何？？
和我們一般吃的茶葉蛋會不會有所不同，
所以我們只小小的先買了4顆茶葉蛋來品嚐。
想說…反正這裡離我們住的水頭聚落也不遠，
如果好吃再來買就好了，事實證明我們根本沒有時間回頭來買。
不知道是不是因為剛好沒有客人的關係，
所以老闆娘還和我們閒聊了一下，
他說現在知道到文臺寶塔這裡來買茶葉蛋的人大多是外國人，
好多外國人都很喜歡他們家的特殊口味，
像是新加坡、馬來西亞、香港等地來的人，
每次都是20顆、50顆的買，回去只要等冷了冰在冰箱就可了。
不知道老闆娘是不是想要叫我們多買一點才這樣說。
老闆娘還推薦我們可以去文臺寶塔旁的涼亭，說那風景很美。
領了我們買的茶葉蛋後，我們接受了老闆娘的推薦，
來到文台寶塔旁的涼亭，想說在這裡一邊看風景，一邊吃茶葉蛋。
說真的…在這裡休息、欣賞風景真的很不錯。
吹著微微的徐風、看著漂亮的海平面，心情真的很愉快、舒服。
當然也要來享用一下剛才買的茶葉蛋啦！！
這個茶葉蛋真的魯的很透，看裡面的蛋白都上色了就知道，
就連整個蛋黃也都有很香的高樑香氣，
重點是…這個蛋黃吃起來不會太乾，還帶有一點濕潤感，
吃起來真的非常的香，還不用擔心會因為蛋黃太乾噎到。
我覺得這個茶葉蛋真的很特別、很好吃，
是那種吃過後會讓人印象深刻的那種。
可惜，後來我們行程安排的關係，沒有再回去買。
不然我還蠻想要打包幾顆回台灣來吃的。
後來在機場因為太想再吃這個高梁茶葉蛋，
所以就在機場的商店買了一顆來吃，真的差好多。
機場的就和一般的茶葉蛋沒什麼兩樣，還沒魯透呢！！
重點是機場的還賣的比較貴，((殘念~~
真心的推薦大家來金門，真的要來葉氏酒釀蛋吃他們家的茶葉蛋，
保證和我們一般吃的茶葉蛋大不同，那味道真的很特別。
現在想起來，我還在扼腕當初沒有聽老闆娘的話，
一口氣給他包個10幾20顆回來，現在就不用在這裡看照片殘念了。
葉氏酒釀蛋
地址：金門縣金城鎮金門成南門51-1號(文臺寶塔的後方)
電話：08-2327564
營業時間：11:30AM~03:00PM