hi 不好意思不知道能不能發這
最近愛上手工拉糖sticky
到每個國家我也都會買這種糖
(只是愛這個糖很有趣，也不是很愛吃)
在網路上看了很多他的製作流程
大概可以這樣講
(台灣有在做sticky的名店大概是papabubble)
1.熱糖漿
↓
2.+色素+果酸香精
↓
3.拉長(混入空氣).揉捏(味道.顏色均勻)
↓
4.切塊堆疊圖形
↓
5.拉成細長條狀
↓
6.切斷&包裝
就是在第五個步驟的時候
拉成細長條狀
前面都會有一團糖
看每個影片時這團糖切掉之後就都不見了
好像收起來的樣子
最近大概也看了40個這種拉糖影片
只看過一個影片把它做成小棒棒糖，一個影片把糖塞回主體後面
下面這個是影片 我想問的就是7:21那團糖被切掉去哪了!@@
https://www.youtube.com/watch?v=tEqvwnlMRvA
不曉得這樣問會不會看不懂 哈哈