※ [本文轉錄自 Food 看板 #1PiKcks8 ]
作者: hokhok (一次吃10個) 看板: Food
標題: [廣宣] 高雄 隱藏版中秋月餅蛋黃酥，減油減糖。
時間: Thu Sep 7 21:29:14 2017
餐廳名稱：無店名
消費時間：2017年8月
地址：高雄市苓雅區英明路116號
(無現貨，有時訂單多要先預訂好才有貨
勿直接前往喔= =")
電話：無
營業時間：早上~21:00
每人平均價位：45~50
http://kaohsiungtoeat.pixnet.net/blog/post/218333349
月餅在市面上有許多知名品牌，
然而，你知道一顆餅的熱量有多少嗎?
對於自己吃下肚的東西又了解多少?
平常我們習慣大魚大肉，每到佳節又會收到很多家的餅，
一般餅其實存放期限不長，等於在短短期間，
身體需要消化這些大量的高油脂食品，
變胖還是其次，最主要身體機能會開始下降，
我也是最近去捐血發現肝指數升高，
才驚覺健康的重要性，
其實開始寫部落格後，時常熬夜，
作息不太正常，難怪好長一陣子都很容易感到疲倦，
再多的財富都喚不回身體的資本啊!
當然不是說那中秋節就不要吃餅了，
家人團聚偶爾吃個點心放縱一下是可以允許的，
只要我們多花點心思挑選適合自己的產品
最近吃到這家的月餅，
我在半夜吃了2顆(1/2顆X4)卻不會覺得脹氣不舒服，
(當天吃比較不會走味，所以那天拿到回到家已經晚上12點了，
還是堅持先檢驗一下XD)
中秋節還沒訂月餅的可以參考這間~~
雖然標題寫邀約，但其實不是什麼很正式的邀約啦，
因為我跟這師傅是消費過幾次後認識的
之前寫過這篇【高雄】英明路隱藏版甜點
那篇的產品都是我自己花錢消費的，
寫完後因為有貼在自己粉專，讀者去加師傅好友
被師傅發現，所以他知道我有在寫食記，
我自己是因為想吃的店很多XD ，所以很少會吃重複的店
中間有一段時間沒去消費了，
有一天他突然敲我，說要拿東西給我，請我寫文章，
可能也有點半開玩笑吧~~
是這樣的機緣才有這篇廣宣文，
不過我沒有收稿酬XD 心得自然也是照自己感想而述寫
上次去師傅家吃到了很好吃的水蜜桃蛋糕~
(新鮮水蜜桃淡淡的甜香)
限量是殘酷的啊，已經下市了
綠豆椪
清綠豆椪
標榜原汁原味，可以品嚐到純粹原始的綠豆仁清香，
但這口味我個人沒特別愛，可能我不是特愛綠豆仁，
師傅的餡除了棗泥都是自己搞剛弄的喔，
以我很怕甜的人來說，有些餅用了現成的餡，
吃起來很甜膩，甚至味道也不太自然，
(只要走一趟食品材料行，例如旺來興，
可以看到大量的現成餡任君挑選)
於是不愛清綠豆椪的人有福了，
綠豆仁加入炒過香菇肉臊，整個層次更為立體豐富，
這個有好吃，我滿喜歡的，
一般我們認知餅若是使用豬油調和會更香，
因此這家餅也是有使用豬油，他們豬油還是自己炸的，
有圖有真相，師傅臉書上常常會貼一些製程照片XD
蛋黃酥也是很多人的愛
我雖然不算常吃，
但一咬下覺得這鴨蛋黃也太好吃了吧
一般鴨蛋黃有些是冷凍的，比較硬梆梆，
而新鮮鴨蛋黃入口鬆軟綿香
棗泥蛋黃
棗泥是用現成餡，甜度是4種口味中比較甜的，
因為是減油配方，真的比較沒那麼油膩，
但入口滑順，並不因減油而卡卡的過於乾澀
芋泥蛋黃
這是我最喜歡的口味，
認識的都知道我是不吃甜芋頭餡的
因為市面上的芋頭餡都會有種噁噁的味道
我個人很怕那味道
除了少數像紅豆餅之類的可以接受
他們家的芋頭...味道偏淡
沒有你想像中的那種很強烈的香氣喔，
也沒有坊間紫衣仙子那麼紫氣逼人XDDD
但這表示才是真材實料呀，
太多添加物吃了對身體也不好，
芋頭還是帶有淡淡香氣，芋餡扎實，
配上好吃的蛋黃，會忍不住一顆接一顆，
為了比較，我也去買了某家知名麵包店的芋泥蛋黃酥
一顆65，但是味道不太能接受....
那家店的芋餡很軟塌，比較甜，皮沒有很酥，
重點是成分有鴨蛋黃非但不是肉眼所及完整的一顆，
更吃不出來，可能是絞碎了吧..?
牛角麵包
是幾十年老師傅經驗製作
就是很傳統的味道啦!!
單吃比較扎實
我自己覺得把哈根達斯冰淇淋當夾心應該很好吃
致敬 【高雄】日本金澤世界第二好吃的現烤冰淇淋菠蘿麵包 的意思嗎哈哈哈~~
PS 月餅沒有另外添加物，
24小時沒吃完必須放冰箱保鮮
價位的話一顆約45~50