市面上是否有口感如下圖傳統黑色切片豆乾
https://i.imgur.com/2AsakgH.jpg
然後是原味的（就什麼調味都不加，連醬油染色都沒有，只是特愛他口感，味道其次，沒
味道最好，真心不愛五香和香辣，每次買來只好洗掉再用廚房紙巾擦乾再放進微波爐烘乾
這樣… 只是希望可買到原味，可省去很多步驟）
順便問一下這種豆乾正式名稱到底叫什麼…
google有包干 切干 層干 木材豆乾 都會出現
（如果市面上很不幸的沒符合我需求口感的豆乾，是否有高人可指點自己做呢！！）

大溪豆乾？

但是大溪豆乾也很多軟軟濕濕又甜的…

買回家打開包裝放一陣子就會硬掉了…

五香豆干超硬的耶 還是蒟蒻豆干會有那種口感

@nussy:結果不是硬掉是脆掉,變成酥脆口感....@CDel:就是要零嘴型五香豆乾那種硬度又不會脆然後像幼兒期磨牙玩具那種嚼勁,蒟蒻干還差一點...

家樂福有出一款方塊風味豆乾(另有五香口味)，是德昌代工上次逛家樂福有買但還沒開封，不曉得口感是否也硬Q

到處都有賣啊，但是我要「原味」！！！就是什麼都不加（醬油 糖什麼調味料添加物都沒有＞＜），只是想吃到原生的豆香味又有市面上五香硬豆干的硬度，但是自己嘗試是失敗，我是用傳統豆腐水煮的，之後加壓一天，然後晒乾再低溫烘烤，恩…是變酥脆，所以還是只買市面上的回來燙洗掉他味道…