作者:
wawa2017 (飄洋過海來看你)
2022-08-29 20:36:19平常沒有特別想吃糕餅類
但一到中秋節月餅的儀式魂就會跑出來
這次想來分享涵碧樓廣式月餅
涵碧樓頌月禮盒 內含四款廣式月餅 + 一罐紅玉茶葉
https://i.imgur.com/vd4LOQV.jpg
口味有蓮蓉蛋黃、棗泥核桃、奶黃流心、芝麻流心
月餅切開與家人分食
屬於皮薄餡豐富扎實類型
四個口味都有吃到食材原有新鮮及甜而不膩的口感
https://i.imgur.com/U8CgTof.jpg
我個人偏愛傳統口味 四個中最喜歡蓮蓉蛋黃跟棗泥核桃
這兩款就是很純粹
然後把熟悉的傳統口味做到好的那種月餅
（老靈魂上身）
https://i.imgur.com/14xzR70.jpg
棗泥核桃的內餡吃起來味道較濃郁
喜歡吃棗泥核桃的人吃起來會覺得很過癮(我自己)
搭配核桃脆脆的口感整個變得很有層次
包裝註明每顆都約110g 比其他市售稍微增大
是為把整顆鹹蛋黃包到月餅中 採用熟成40天以上之蛋黃
香味和油脂度豐厚 而非速成熟成蛋黃
蛋黃先加入高粱酒後再烘烤 讓高粱酒相襯托蛋香味
月餅吃起來美味又沒過多添加物
最後
祝大家吃個好吃月餅、烤個香噴噴肉、家人安全健康團聚、過個開心又平安的中秋節~