[心得] 抹茶巧克力杏仁豆,八女玉露奶油捲《星

作者: happy520 (快樂我愛你)   2023-01-21 10:53:16
抹茶巧克力杏仁豆,八女玉露奶油捲~《星野製茶園》
抹抹的圖片網誌:https://yobooo.blogspot.com/2023/01/blog-post.html
抹茶除了宇治產地之外,我也格外對福岡的八女玉露茶很感興趣,由玉露相同製程再產製
的抹茶,當然也是風味甜美~
身為抹茶+甜食控,她們家的抹茶菓子先來小試身手一下
★抹茶巧克力杏仁豆(期間限定)
(星の抹茶チョコアーモンド)
(80g入 税込594円)
https://hoshinoen.shop-pro.jp/?pid=156064364
這是呼吸巧克力的極致版。
裹上焦糖海鹽的杏仁豆香脆甜蜜,
沉浸在抹茶巧克力裡面滾了厚厚好幾圈,冷卻定型,
再灑上抹茶粉。
甜度和茶香都等比顯著,
令人聯想到威力巴斯克燒一般的風味。
只是在香氣表現上,相較於我最喜歡的宇治抹茶圓潤優雅,偶有花香;
八女抹茶則是清新鮮爽,極富綠茶風味,一試便令人好感度攀升,
僅次於宇治的我第二喜愛。
茶香氤氳,溢滿整個口腔,
最後以杏仁核果氣韻作結。
非常好吃也耐吃的抹茶杏仁豆。
是相當成熟的自信之作!
★八女玉露奶油捲
(八女玉露クリームロール『玉露ほろり』)
(13本袋入 税込410円)
https://hoshinoen.shop-pro.jp/?pid=165716579
比預期還硬脆的蛋捲殼,像是瓦片煎餅有著蜜香卻又茶味濃郁,
吃完餅乾咬到內餡,清雅溫和的奶油讓此刻化作一杯抹茶牛奶。
又因著茶香的明顯,讓人感覺它還是微溫的。
藉著蛋捲的一圈之隔,輕易構建出溫和與茶韻之並列。
比抹茶杏仁豆那款的甜度又再減幾分,些許苦蘊在吞嚥之後仍留下痕跡,
溫潤之餘,也沒忘記攜上青鮮的綠茶尾韻。
即便只是一款簡單小食,
仍舊讓人體會出具有層次的風味,讓抹茶控身心颯爽的清風拂面。
接連兩款茶菓子試下來,對星野製茶園的喜愛度大增,也是可想而知的事了:)
作者: zigai (國境之南)   2023-02-02 13:54:00
好像不錯

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