門市:北市萬華西藏
日期:九月初
某天與朋友來到這間門市走走 陽光四射的午後使得門市內人滿
更讓自己為之注目的是夥伴Ruby 謝謝給了朋友個舒服的服務
對於星巴克的服務是什麼? 標準是什麼? 沒有一定答案
但起碼是令人舒服吧~
不是制式服務業笑容、高聲調的覆頌 變相的推銷員 會在字裡行間洩漏
全拜企業營利導向逐漸加重、門市間良性(?)競爭下的發酵
如果說食品廠商天職是品質 使自己有把關的責任
那麼餐飲服務者應再加熱忱 使自己有監督的責任
不是要追求完美 更多是夥伴當初選擇作的動機是什麼? 明瞭選擇的行業別嗎?
5B 第三地去處 行銷話術本 請內化為自身功力
消費者沒有理由吸收你(妳)的負面情緒、表現
或許現今會看眼色才是趨吉避凶之道.. 但請別視而不見(雖然還是有..)
雖門市有些狀況是共犯結構 不是夥伴所能控制 但不是不能碰 顧客不是永遠都對的
[拉回]
朋友點餐時恰巧由Ruby站主機台
有些猶豫不決在點餐台前游移一下 於是先退到一旁讓後面客人先點
沒多久Ruby(此時已與其他夥伴交換改作飲料)送上試飲杯 裝的是冰本日
附上"站的很累吧 前面客人有點多要稍等" 此時的朋友也已重新站回點餐方向
語氣聽來有活力且開心 不是高聲調 眼神也是透亮的注目著朋友
或許聽來似想像 但眼神可以檢視話語
之後與朋友找到位子坐下後
見到Ruby送上吧台上沒取走的飲料及母親帶著幼年的小孩與嬰兒所點的
一一送到桌上
(夥伴送餐非公司規定 且視門市狀況 一般是自助式)
又於外場收拾時
見到客人進入門市 且在門市內觀望來回 向前告知空位位置
此外朋友也詢問些事情、飲品交流 得到言無不盡的回覆 很好的互動
這些畫面都靜悄悄映入眼簾 很慶幸再遇見這樣的夥伴 得知年資也算淺
一樣是話術 如何展現全看個人 帶著心作什麼都好
知道還是有認真負責的夥伴 只是已不可求、只可遇
請繼續堅持! 會是看不見的優勢
一杯百來元的咖啡不能有舒服嗎? 商家與顧客無形間交流是服務
並非用商品價格去衡量 想想有些國家斟酌以來店時間規定消費
這些不都視各國民情而異嗎
懂得服務別人 才懂得別人服務