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我家旁邊的大稻埕開星巴克了，生長領域裡有任何變化，都想第一時間關注和了解，之前
還想大稻埕一帶還沒有進駐麥當勞或星巴克，可能是平日的生意撐不起來，想不到那麼快
就有了。
大稻埕曾經是台灣首屈一指的商業重鎮，中西文化在此交會，運輸咖啡、茶昌盛之地，星
巴克的進駐，讓大稻埕回復往日的繁華時光，串起大稻埕近百年的過往今來。
星巴克保安門市位於位於台北市重慶北路與保安街交叉口上，前身是「葉金塗古宅」，建
於西元1926年，於1929年落成，是由生產鳳梨罐頭致富的葉金塗所興建，人稱「鳳梨王」
，商行名稱為「金泰享商行」，是當時大稻埕的富商之一。
「泰」字為葉家商標，字的旁邊有二個鳳梨圖型作為事業代表，旁邊是花草泥塑。
葉金塗逝世後，房子幾經轉租，歷經酒家、報社、醫院、商店及出版社變遷。最著名的是
租給「新中華大酒樓」，是當時大稻埕最著名酒家之一，與同時期的江山樓、蓬萊閣互別
苗頭，自立晚報也曾在此落腳，1997年由大稻埕建設股份有限公司買下。
1997年在改建成商業大樓過程中，市政府積極介入協商，爸媽說那個過程鬧得轟轟烈烈，
警方甚至出面阻擋拆除作業，最後以歷史性建物方式保存保安街及獎勵容積，保留保安街
的完整立面，重建重慶北路立面，市政府補助三千萬元，成為全國首件結合現代化設計及
歷史建築物保存更新的案例。
古宅以巴洛克式風格為主的3層樓建築，裝潢上為繁複華麗的花玻璃，是30年代牌樓厝最
富麗堂皇的代表作之一。
我第一次看到「大稻埕商業大樓」時，相當驚艷，古厝和現代化大樓混搭在一塊，充滿違
和的趣味，最少保留下來了歷史建築，我想這是大稻埕一帶最壯觀的牌樓立面了，有一種
宮原眼科的錯覺，也讓我想到雲林虎尾門市的三級古蹟「合同廳舍-消防廳」。
現在由統一星巴克承租，「保安門市」共三層樓，占地約130坪，共近160個座位。
一樓座位區，牆面上寫著大稻埕，點出其地理位置和歷史地位，顯示大稻埕在20世紀初期
對於台灣發展的重要性，以及在世界地圖上點出咖啡產地、運輸路線及歷史等。
門市1樓為完整的星巴克典藏空間，首創全台獨座三面式Reserve吧檯，讓進門市的顧客從
每個角度都能明顯看到鑄鐵立柱上的Reserve標誌。
而在吧台後方特別採取全牆面以商品陳列櫃呈現的復古概念，呼應星巴克美國早期店鋪設
計及大稻埕1930年代茶館的陳列手法。