門市:新北市 樹林區學勤北大
夥伴:Leo等四位晚班夥伴(共三男一女 很抱歉沒一一記住名字)
上午回了母校 以及有興趣的門市走走
路徑上起點終點會圍成個圓
回程翻翻腦海裡的門市章 對學勤北大這間門市有些生疏了
就臨時決定再加入
門市坐落於遠X造鎮的區域中 有趣的是住址位於樹林區
就距離樹林與三峽鬧區來說 反倒是三峽較近
也不時會引誘近桃園的居民過來 如大溪(2014.12.20有門市開幕)
踏入門市時已是入夜 周圍密集的高樓與商家也已點上亮光
不知是寒風還是前一天剛好85折活動 讓此時的門市看來有些寂靜 不過卻是我愛的
門市依然方正 空間開闊 大片落地窗與遠處對面住家相對應 裝潢素雅(開幕已五年多)
此時感覺很舒服 好像少數人佔領了整個門市
門市夥伴雖各自忙著事 但當大門推開那煞間
仍是反應性的喊出"歡迎光臨" 眼光留意顧客動向並介紹商品
用不疾不徐的速度與溫暖聲線(雖是無法改變 個人天生) 說出
來到點餐櫃檯發現說者是Leo與另位男夥伴[戴眼鏡] 點了飲品與餐點 一切很流程的完成結帳
也依例剛好碰到有隨行卡活動(註) 拿了發票與明細XD
就在完成領餐後 又來到商品櫃前看看還有些什麼商品(成了習慣)
想起想找的杯子 發了聲後是Leo回應
沒想到一聊就有點聊小開了
很感謝與Leo的交流、男夥伴[戴眼鏡]的細心提醒
後來想想希望沒有打擾到手邊其他事項與聊太多(汗)
晚班的四位夥伴雖然看來靜靜的 但該做的、發覺客人有所需時
仍是直覺性的主動出擊
其實到底夥伴能做什麼? 顧客需要什麼? 全在一個"人"字
基本的飲品製作正確(有錯也能與顧客溝通後修改)、態度表情別輕蔑或不留心
應該不為過吧~
顧客形形色色是種考驗 但服務業不就是如此
每個行業都有不能說的秘密、基本態度 彼此多給點體諒、好互動、學著聽對方話
或許
對顧客的付出不是夥伴實際面升遷的要素
有時懷疑客人對於夥伴而言到底是什麼? 什麼又是熟客? 還是常灑錢就是熟客?
去到門市就真的變只剩下拿杯飲料? 顧客又是用什麼心態看夥伴?
現實與人情 變得衝突 變得在衝高門市數量後稀釋化
只是還是願意相信 仍有抱持對咖啡有熱情、對人有互動的夥伴 存活著
今晚又遇到了幾位 給夥伴機會等於給自己機會
期待下次相遇時仍是如此 或門市持續如此溫馨的充滿著
加油!! 下次有機會路過門市就去看看吧