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目前全日本擁有23間特色星巴克，坐落於各大美麗城市，旨將建築設計融入當地歷史文化
或傳統工藝，以傳達給來自世界各地的旅人。九州包含7縣，共有3間特色概念門市，其中
2間位於福岡市，分別是「福岡大濠公園店」和「太宰府天滿宮表參道店」，以下分段介
紹。
Starbucks 福岡大濠公園店
大濠公園店的特色在於強調綠色環保，店內使用咖啡渣回收再利用製成的桌椅，以落地窗
引進自然光，節省能源的概念為訴求，店內將每日的咖啡豆渣協助公園綠化堆肥，以綠化
公園視其責任之一。
店內狹長，兩側皆有設置出入口。「Starbucks」最常使用木製元素作為建築設計的主角
，大濠公園店也不例外，使用木材作為內外牆與店內桌椅、櫃台的素材呈現，與公園帶給
人舒適開放的空間達成和諧。
在一側的點餐區時常較為擁擠，過往熱賣的茶杯壺常被冷落一旁，尤其在炎夏，旅人眼中
只有解渴的冰飲。
座席的形式多樣，有木椅、沙發椅、高腳椅，或長桌或單獨，滿足不同消費者的需求，平
日週末時常一位難求。
店內主要使用落地窗與高窗的設計引進日光，在白天可節省能源消耗。整體空間看似寬敞
，但桌椅間距密集，相較於店外開放的空間，還是少了些公園獨有的閒情逸致。
落地窗的沙發區最為熱門，眼前風景不受人干擾，不過午後驕陽有時也挺惱人，我還是喜
歡在外面長凳上享受微風吹拂，咖啡傳香的時光。
Starbucks 太宰府天満宮表参道店
太宰府市擁有許多歷史遺跡，例如大宰府遺跡、水城遺跡等，當地知名的神社「太宰府天
滿宮」吸引許多旅人來此祈求學業，因此太宰府是福岡市內著名的景點之一。去往「太宰
府天滿宮」的途中，便先經過「Starbucks」 太宰府天滿宮表參道店，是整條表參道裡最
熱鬧的店家。
「Starbucks」太宰府天滿宮表參道門市是建築師「隈研吾」知名的作品之一，擅長運用
天然素材，例如木材、泥磚、竹子、石板等，打造富有傳統美學與日式和風的建築。目前
在台灣也有5處作品，像是台北白石畫廊、新竹The one南園風檐裝置藝術，還有在去年9
月底開幕的「Starbucks」花蓮洄瀾門市，以新穎的白色貨櫃設計成為人氣打卡地標。
「Starbucks」常以環保為設計概念，結合在地傳統文化和工藝，與「隈研吾」的天然元
素設計有著不謀而合的理念，特別使人感受到現代極簡與傳統講究的衝突美感。在店內一
側的商品架是以木板交錯成置放區，感覺與整個空間融合在一起，給人新鮮的視覺呈現。
在日本大部分的星巴克門市，都會有一面手繪的看板，寫著與當地、當月相關的人文活動
，字寫得整齊，插畫也美，是我在店裡佇足最久的一處。
太宰府天滿宮表參道門市的內外牆與天花板，主要以2000根木方對角交織設計，在微弱室
內燈光中，有如一座狹長深邃的森林，在裡面享受光影的美妙與異質的空間感。店的後院
也有種植象徵太宰府天滿宮的梅花樹，充滿在地文化風情。
在星巴克很少點上花俏的星冰樂，比較喜歡簡單的飲品。スターバックス ラテ
(Starbucks latte)(日幣330元)和マンゴー パッション ティー フラペチーノ(Mango
passion tea frappuccino)(日幣450元)是最常喝的兩種，洋溢熱情的芒果星冰樂沒有多
餘的糖漿或鮮奶油，酸甜的細冰沙是夏季最好的消暑聖品了。