黃湘怡 寫歌歌頌巧克力
聯合新聞網 記者梁岱琦/台北報導 2006-02-28 14:37
黃湘怡愛極了巧克力，不但花大錢把新加坡高中同學拉到台北來開店，甚至還寫了首
「黑巧克力日記」，歌頌巧克力的美味和自己愛吃巧克力的心情。
黃湘怡愛吃甜點，但她卻只喜歡吃巧克力蛋糕，其他口味的都不屑一顧。因實在太喜歡
巧克力，在台灣工作時，黃湘怡吃遍各家店，但始終找不到讓自己滿意的巧克力，直到
一年多前，在新加坡朋友生日會上，終於吃到了讓自己夢寐以求的美味巧克力蛋糕。
黃湘怡從小就有兩個夢想，一是當歌手、一是想開家蛋糕店，二十歲時她完成了第一個
夢想，為了達成第二個夢想，黃湘怡主動向新加坡的這家巧克力店連絡，剛開始店家
收到她的email時，並不以為意，沒想到黃湘怡不死心親自登門造訪，才說服老闆開放
加盟，讓黃湘怡在台北開設分店。
為了要開家理想中的巧克力店，黃湘怡不只把過去幾年來的積蓄，幾乎全都花光，還把
高中同學都從新加坡找來，幫她一起經營這家店，女同學就連老公都一起拉來台灣租
房子住。經營一家店並不是這麼簡單，尤其黃湘怡又是「外國人」，光是為了要辦自己
的工作證，黃湘怡就花了不少時間，自己到銀行開戶，進口的機器在海關遇到問題，她
也是親自出馬解決。整家店大從裝潢、小到結帳的一支筆，黃湘怡都不假手他人自己來
，也因如此，有陣子她忙到一天只睡三個鐘頭，當工作證還來不及辦下來時，還得掏
腰包坐飛機出境，也讓開店的成本直線上升。黃湘怡直到現在還沒看到全部的帳單，
粗略估計她已經花了差不多四百萬。
黃湘怡還把她愛吃巧克力的心情，寫成了「黑巧克力日記」，自資錄製成單曲，不過這
首單曲在唱片行裡並買不到，只有上網預購店裡前一百個巧克力蛋糕的人，才能幸運地
拿到這張單曲。店裡巧克力的美味，就連天后阿妹都稱讚，為了證明自己是認真在經營
，不是玩票性質，黃湘怡也曾親自送蛋糕到客人手中，讓接到巧克力蛋糕的人都嚇了一
大跳。