之前有跟板友們討論過這些問題，文章都還在：
先看這一篇建立貨幣的基礎知識：
http://www.ptt.cc/bbs/Stock/M.1367211548.A.B84.html
再看這一篇的推論：
http://www.ptt.cc/bbs/Stock/M.1368845891.A.9BE.html
這兩篇看完應該就有些概念了。
回答您對歐洲的疑惑：歐央後來有收回多印的錢，所以歐元並沒有氾濫成災。